Friteuse Gaz 3 cuves - Défi - Sofinor

Les friteuses à gaz professionnelles à 3 cuves Sofinor !

Il n'y a pas de saison particulière pour manger de délicieuses frites, que ce soit avec des boulets sauce chausseur, des viandes ou encore un bon vol-au-vent. Manger des frites est un petit plaisir que l'on se fait tout au long de l'année !

Quel modèle choisir ?

Afin de proposer des frites savoureuses et croquantes à souhait, nous vous suggérons de vous munir de ses friteuses professionnelles. Celles-ci fonctionnent sous un raccordement au gaz. Vous aurez même la possibilité de choisir selon vos préférences : une alimentation au gaz propane ou au gaz naturel. Peu importe celui que vous aurez choisi, la puissance sera la même, soit 13 kW ou 15 kW si vous optez pour les modèles avec ventilation intégrée. Modelez la friteuse qui vous conviendra la mieux !

Grâce à leurs dimensions de 1660 x 890 x 1350 mm, vous aurez à disposition 3 cuves rondes d'un diamètre de 400 mm sur une profondeur de 250 mm. Grâce à ce diamètre et à cette profondeur, vous aurez à disposition une capacité utile variant entre 15 et 18 L. Vous pouvez ainsi y plonger jusqu'à 25 kg de frites en précuisson et 50 kg en cuisson finale. Et donc ravir une multitude de clients simultanément et également obtenir un gain de temps sur le service.

La friteuse est d'ailleurs livrée avec un couvercle circulaire. Le couvercle permet de refermer vos cuves afin de conserver votre huile ou votre matière grasse à l'abri des crasses ou d'autres choses qui pourraient y être accidentellement plongé.

Avec ces modèles à 3 cuves, vous aurez l'occasion de pouvoir précuire et de cuire en même temps vos frites. Ainsi, vous pouvez alterner vos commandes de manière à pouvoir avoir toujours des frites dorées et croustillantes pour votre clientèle.

Structure robuste et durable !

Les friteuses Sofinor, sont réputées pour leur structure très robuste fabriquée en acier inoxydable. Effectivement, ce matériau est utilisé pour la plupart du matériel de cuisson et pour les ustensiles de préparation. L'inox est non seulement un matériau solide, rentable et doté d'une longue durée de vie, mais aussi il est l'un des rares à être totalement compatible avec les produits alimentaires, ce qui le rend très utile.

L'hygiène avant tout !

Un espace de travail toujours propre et dégagé est l'idéal pour un commerce comme les snacks ou les restaurants. L'acier inoxydable est simple à entretenir, vous garantissant ainsi un entretien quotidien facile et rapide. Ces dernières disposent aussi d'un robinet de vidange vous donnant ainsi la possibilité de vider votre huile de cuisson facilement et sans prendre le risque d'en mettre partout. Gardez ainsi une cuisine et un espace de travail toujours propre et hygiénique !

Plus d'informations ?

Avec sa régulation par bloc thermostatique et son thermomètre en façade, vous avez tous les outils utiles pour contrôler la puissance de chauffe de votre matière grasse et ainsi contrôler par la même occasion la cuisson de vos frites.

Afin de garantir un matériel de cuisson sans danger, ces dernières sont munies chacune d'un thermocouple et d'une sécurité de surchauffe. Ces deux éléments permettent de couper l'arrivée de gaz au cas où il y aurait une fuite accidentelle. Au cas où votre friteuse surchauffe à cause d'une puissance trop forte, cette dernière se coupe automatiquement pour prendre aucun risque pour vous, vos employés et vos clients.

Ces friteuses seront aussi livrées avec 1 pelle à frites, vous permettant de plonger vos frites sans vous brûler, 1 écumoire qui vous servira à récupérer facilement les frites qui viennent d'être plongées et 1 seau de vidange.

Alors n'hésitez plus et sautez sur cette belle opportunité ! Comblez le plus de clients possibles avec vos délicieuses frites dorées, croustillantes et tendres à l'intérieur !

Caractéristiques du produit

• Dimensions (L x l x H) : 1660 x 890 x 1350 mm
• Capacité utile : 15 à 18 litres / cuve
• Poids : 232 - 235 kg
• Cuves : ronde Ø 400 mm, profondeur 250 mm, livrée avec couvercle circulaire
• Gaz : Propane / Naturel
• Modèle : Avec ou sans ventilation
• 1 brûleur de 13 kW - 15 kW pour les versions avec ventilation
• Rendement à l'heure/cuve : 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson
• Bac égouttoir perforé
• Thermomètre en façade
• Robinet de vidange
• Allumage par piezo
• Régulation par bloc thermostatique
• Sécurité par thermocouple et sécurité de surchauffe
• Livrée avec 1 pelle à frites, 1 écumoire, 1 seau de vidange

Option : Bandes lumineuses à LEDS multicolores

Options en plus pour les modèles ventilés :

Les vapeurs grasses et les gaz brûlés sont évacués par un caisson avec une sortie latérale en Ø 180 mm. La friteuse est livrée avec un ventilateur (moteur - à installer à l'extérieur de la friteuse), une électrovanne ; une sécurité par pressostat et un disjoncteur moteur. Cette configuration est valable pour une évacuation verticale à 5 mètres du sol maximum. Le moteur est à placer à une distance de 1 m maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz. Dans d’autres cas, veuillez nous consulter.