Drop-in bain-marie avec bols 2/1 - Combisteel - 7178.2070

Drop-in bain-marie avec bols 2/1 — Combisteel, référence 7178.2070. Ce bain-marie est destiné au maintien au chaud de préparations dans des contenants adaptés. Il s’intègre à une ligne de service ou à un poste de cuisine selon le format de pose et la configuration des cuves de cette référence.

Les préparations peuvent être réparties dans les contenants du poste puis proposées au service selon l’assortiment du jour. Cette organisation donne une place à chaque plat et facilite la préparation des opérations de réassort.

Organiser le maintien au chaud en bacs

Les avantages de cette configuration

• Organisation Gastronorme : le format 2X 1/1 GN permet de repérer les contenants ou emplacements à comparer pour l’association.
• Implantation : la largeur de 1200 mm et la profondeur de 700 mm permettent de comparer l’encombrement à l’emplacement disponible.

Utilisation au quotidien

• Répartir les préparations selon les formats de contenants compatibles.
• Prévoir le réassort et la sortie des bacs sans gêner la distribution.

Installation et compatibilité

Vérifier l’alimentation, le support et l’accès à la vidange lorsqu’une vidange est mentionnée.

Données de raccordement électrique : 230 V, 50 Hz, 1,2 kW. Vérifiez leur adéquation avec l’alimentation du poste.

Précisions à prendre en compte

Capacité des cuves à soupe : 2x 17L.

Caractéristiques techniques

• Largeur (mm) : 1200
• Profondeur (mm) : 700
• Hauteur (mm) : 1050
• Poids brut (kg) : 70
• Tension (V) : 230
• Fréquence (Hz) : 50
• Puissance totale (kW) : 1,2
• Plage de température (°C) : +60/+90
• Format GN : 2X 1/1
• Profondeur maximale des bacs GN (mm) : 150

Consultez le prix affiché et les modalités de livraison pour préparer votre commande. Retenez cette référence Combisteel pour organiser le maintien au chaud en bacs, en vérifiant son adéquation avec votre utilisation.