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Drop-in bain-marie air chaud 5/1 de la marque Combisteel, référence 7495.0280. Ce bain-marie est destiné au maintien au chaud de préparations dans des contenants adaptés.
- Plage de température (°C) : +30/+100
- Format GN : 5/1
- Puissance totale (kW) : 2,05
- Largeur (mm) : 1765
- Largeur (mm) : 1765
- Profondeur (mm) : 720
- Hauteur (mm) : 373
- Poids brut (kg) : 62
- Plage de température (°C) : +30/+100
- Tension (V) : 230
- Puissance totale (kW) : 2,05
- Frequence de tension (Hz) : 50
- Poids net (kg) : 60
- Contenu du GN : 5/1
- Montage Largeur (mm) : 1740
- Montage Profondeur (mm) : 690
- Ampere (A) : 9,1
Drop-in bain-marie air chaud 5/1 — Combisteel, référence 7495.0280. Ce bain-marie est destiné au maintien au chaud de préparations dans des contenants adaptés. Il s’intègre à une ligne de service ou à un poste de cuisine selon le format de pose et la configuration des cuves de cette référence.
Les préparations peuvent être réparties dans les contenants du poste puis proposées au service selon l’assortiment du jour. Cette organisation donne une place à chaque plat et facilite la préparation des opérations de réassort.
Organiser le maintien au chaud en bacs
Les avantages de cette configuration
- Organisation Gastronorme : le format 5/1 GN permet de repérer les contenants ou emplacements à comparer pour l’association.
- Implantation : la largeur de 1765 mm et la profondeur de 720 mm permettent de comparer l’encombrement à l’emplacement disponible.
Utilisation au quotidien
- Répartir les préparations selon les formats de contenants compatibles.
- Prévoir le réassort et la sortie des bacs sans gêner la distribution.
Installation et compatibilité
Vérifier l’alimentation, le support et l’accès à la vidange lorsqu’une vidange est mentionnée.
Données de raccordement électrique : 230 V, 50 Hz, 2,05 kW. Vérifiez leur adéquation avec l’alimentation du poste.
Pour la découpe, distinguez les cotes de montage des dimensions hors tout : Largeur d’encastrement (mm) : 1740 ; Profondeur d’encastrement (mm) : 690.
Caractéristiques techniques
- Largeur (mm) : 1765
- Profondeur (mm) : 720
- Hauteur (mm) : 373
- Poids brut (kg) : 62
- Poids net (kg) : 60
- Tension (V) : 230
- Fréquence (Hz) : 50
- Ampere (A) : 9,1
- Puissance totale (kW) : 2,05
- Plage de température (°C) : +30/+100
- Largeur d’encastrement (mm) : 1740
- Profondeur d’encastrement (mm) : 690
- Format GN : 5/1
Consultez le prix affiché et les modalités de livraison pour préparer votre commande. Retenez cette référence Combisteel pour organiser le maintien au chaud en bacs, en vérifiant son adéquation avec votre utilisation.
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