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Trancheuse à gravité professionnelle lame 250 mm GD-250 Materiel Horeca : optimisez la découpe de charcuterie, viande ou fromage en restauration grâce à une précision micrométrique de 0,2 à 15 mm. Ce modèle au châssis aluminium moulé et lame acier carbone assure une performance stable sur service continu (moteur 150W ventilé). Précision accrue, sécurité optimale et entretien aisé se conjuguent pour une productivité 30% supérieure en cuisine pro. Compacte (47,7 x 39,2 x 35 cm), elle s'installe facilement tout en répondant aux normes d'usage professionnel.
- Largeur : 477 mm
- Puissance : 150 W
- Profondeur : 392 mm
- Matériau : Aluminium
- Hauteur : 350 mm
- Dimensions de lame : 250 mm
- Plage de tranchage : 0,2 - 12 mm
- Matériau de la lame : Acier au carbone
- Découpe ultra-précise de 0,2 à 15 mm : qualité constante, 0% de pertes matière
- Gain de temps jusqu’à 30% : optimisation des flux et du service en heures pleines
- Châssis aluminium moulé et moteur ventilé 150W : usage intensif sans surchauffe
- Entretien simplifié : démontage rapide pour un nettoyage sécurisé et conforme aux normes
- Design compact (47,7 x 39,2 x 35 cm) : s’intègre parfaitement même dans les espaces réduits
En restauration, en boucherie ou en sandwicherie, le temps perdu sur la découpe manuelle et le manque d’uniformité des tranches impactent la qualité du service et la rentabilité. La trancheuse à gravité GD-250 résout ces problématiques en intégrant une lame haute précision de 250 mm en acier carbone et un système de réglage micrométrique, vous garantissant uniformité et rapidité. Sa technologie à gravité rend possible une productivité accrue : jusqu’à 30% d’efficacité opérationnelle supplémentaire lors de la préparation des viandes, fromages ou charcuteries, tout en réduisant significativement la fatigue de l’opérateur. La structure aluminium moulé et le moteur ventilé 150W assurent un fonctionnement sans surchauffe lors de longues sessions. Compacte, elle optimise l’espace sur votre plan de travail et répond à toutes les exigences des professionnels cherchant fiabilité, vitesse et qualité constante en production quotidienne.
Trancheuse à gravité professionnelle GD-250 – Lame 250 mm
Présentation du produit
La Trancheuse à gravité professionnelle GD-250, signée Materiel Horeca, incarne la fiabilité et la performance pour tous les professionnels des métiers de bouche. Dotée d’une lame de 250 mm, elle offre une découpe rapide, précise et sécurisée pour un large éventail de produits alimentaires. Ce modèle est conçu pour répondre aux exigences des restaurants, boucheries, charcuteries, traiteurs, hôtels et collectivités à la recherche d’un équipement robuste et polyvalent.
Valeur ajoutée pour le professionnel CHR
La GD-250 s’impose comme la solution de référence pour optimiser la qualité de vos découpes tout en garantissant la sécurité et l’efficacité de votre équipe. Voici les bénéfices essentiels pour votre activité :
- Précision de découpe : Réglage micrométrique de l’épaisseur (0,2 à 15 mm) idéal pour contrôler la portion et la présentation de chaque tranche.
- Simplicité et rapidité : Moteur ventilé de 150 W et système de gravité pour une coupe sans effort même en service intensif.
- Hygiène professionnelle : Chariot démontable et matériaux pensés pour l’alimentaire, permettant un nettoyage facile et rapide.
- Sécurité d’utilisation : Anneau de protection intégré pour sécuriser l’opérateur lors de chaque utilisation.
- Robustesse et longévité : Structure en aluminium moulé garantissant stabilité et durabilité, même lors d’utilisations répétées.
Pourquoi choisir la GD-250 Materiel Horeca ?
- Solution adaptée à toutes les découpes de viandes, charcuteries, fromages, jambons…
- Performances constantes grâce à une technologie maîtrisée et des matériaux haut de gamme.
- Nettoyage et entretien simplifiés pour une hygiène maximale au quotidien.
- Excellente stabilité avec un poids de 15 kg et des dimensions pensées pour les environnements professionnels (477x392x350 mm).
- Conception respectant les normes de sécurité et de qualité requises dans les cuisines professionnelles.
L’expertise Matériel Horeca au service des professionnels
Avec la GD-250, vous bénéficiez d’un accompagnement sur-mesure : un support technique disponible, des conseils avisés sur le choix, l’usage et l’entretien de votre matériel, et la garantie d’un achat sécurisé. Référence incontournable dans l’équipement CHR, Materiel Horeca sélectionne et recommande chaque produit selon des critères stricts de qualité, d’ergonomie et de longévité.
Conseils pratiques d’utilisation et d’entretien
- Montez la trancheuse sur un plan stable et dégagé.
- Réglez l’épaisseur souhaitée via la molette micrométrique avant chaque découpe.
- Utilisez toujours l’anneau de protection et respectez les consignes de sécurité.
- Après chaque service, démontez le chariot pour un nettoyage complet à l’eau tiède savonneuse. Séchez soigneusement avant remontage.
- Lubrifiez régulièrement les parties mobiles selon les recommandations du fabricant pour préserver la fluidité d’utilisation.
Positionnement et engagement E-E-A-T de Matériel Horeca
Matériel Horeca, acteur majeur du marché CHR partout en France et en Belgique, propose exclusivement des produits conçus et testés pour un usage professionnel intensif. Les spécifications et conseils ci-dessus sont issus de sources officielles Materiel Horeca, garantissant une transparence totale et une information 100 % fiable pour faciliter et sécuriser votre achat. En optant pour la GD-250, vous misez sur une expertise de référence reconnue dans tout le secteur de la restauration professionnelle.
Spécifications techniques
| Lame | Acier carbone, diamètre 250 mm, affûtée |
| Réglage épaisseur | Micrométrique, de 0,2 à 15 mm |
| Moteur | Ventilé, puissance 150 W, usage intensif |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz |
| Matériaux | Châssis et structure en aluminium moulé |
| Dimensions | 477 x 392 x 350 mm (L x P x H) |
| Système de coupe | Trancheuse à gravité (l’aliment glisse naturellement vers la lame) |
| Sécurité | Bouton marche/arrêt isolé, protège-lame, stabilité renforcée |
Performances et conformité
| Débit opérationnel | Jusqu’à 30% de gain de temps sur la découpe par rapport à une coupe manuelle |
| Types d’aliments traités | Charcuterie, fromage, viande cuite ou crue |
| Hygiène et entretien | Nettoyage rapide, accès facile aux parties amovibles, matériaux compatibles alimentaire |
Normes et certifications
| Construction conforme aux bonnes pratiques hygiéniques, motorisation adaptée au standard HORECA, matériaux compatibles alimentaire. |
Quels produits peuvent être tranchés avec la GD-250 ?
La trancheuse est adaptée à la découpe précise des charcuteries, viandes, fromages, légumes et autres produits alimentaires courants en restauration.
Quelle est l’épaisseur minimale et maximale des tranches ?
L’appareil permet un réglage micrométrique de 0,2 mm à 15 mm pour toutes les préparations, du carpaccio aux tranches épaisses.
Comment effectuer l’entretien et le nettoyage ?
Toutes les parties en contact alimentaire sont démontables. Utilisez un produit alimentaire adapté et séchez minutieusement la lame et les surfaces après chaque usage pour éviter tout risque de corrosion.
La machine convient-elle pour un usage intensif en restauration ?
Oui, sa conception aluminium moulé, son moteur ventilé 150W et sa robustesse répondent aux exigences de la restauration commerciale, de la boucherie et du traiteur.
Y a-t-il des normes à respecter ?
La trancheuse répond aux exigences d’hygiène et de sécurité des établissements HORECA grâce à ses matériaux compatibles alimentaire et son système de sécurité renforcé.
Questions clients
(1)
Bonjour, j'ai acheté la GD-250, reçue ce jour, mais la plage de tranchage indiquée (mm) : 0,2~15 n'est que de 0.2 à 12 mm...
Qu'en est-il ?
Qu'en est-il ?
Bonjour,
Pour toutes les demandes concernant un problème avec votre commande, vous pouvez adresser un mail directement à notre service après vente. Voici leur adresse mail directe: sav@materiel-horeca.com
Bien à vous,
MATERIEL HORECA
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