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Certaines professions et plus spécifiquement dans la restauration (bar, boite de nuit, restaurant) ont besoin d’une grande quantité de glaçons en peu de temps. Leur production est intensive avec un haut débit. Ces professionnels doivent alors se tourner vers des machines à glaçons de qualité pour produire intensément des glaçons. Sur chaque appareil à fabriquer des glaçons, chacun possède des caractéristiques bien spécifiques qui vous permettront de choisir au mieux votre machine.
Chez Matériel Horeca, nous vous proposons un large choix de machines à glaçons professionnelles selon vos besoins : un glaçon plein, creux mais aussi en forme de balle de golf, vous trouverez probablement votre bonheur chez nous ! Il est également possible de se tourner vers une machine à glace pilée professionnelle pour la fabrication de glace pilée.
La machine à glaçons à choisir est celle qui convient le plus à votre usage. Il est primordial de bien choisir sa machine à glaçons. Si vous œuvrez dans le domaine de la restauration, dans les bars ou les discothèques, il est idéal d’opter pour une machine qui a une capacité d’approvisionner une importante quantité de glaçons. Comme ça, vous ne risquez pas d’être en rupture de stock. L’utilisation de cette machine pour ces professionnels procure beaucoup d’avantages comme la production de glaçons rapide en seulement quelques minutes, la facilité d’utilisation et la libération de place dans le congélateur. En plus d’être efficace et pratique, l’usage d’une machine à glaçons n’exige pas de compétence particulière. Il est recommandé de choisir l’appareil selon l’utilisation prévue, les dimensions, la durée de production, la puissance et les différentes fonctionnalités. Il existe aussi des machines à glaçons domestiques. Ce modèle de machine diffère de la machine à glaçons professionnelle par ses dimensions. Elle est parfaite pour une cuisine à la maison car elle est de petite taille et ne prend pas beaucoup de place.
Voici plusieurs cas de panne de machine à glaçons avec les solutions à préconiser.
La machine ne s’allume pas, dans ce cas vérifier si le problème ne vient pas du fusible et que l’électricité arrive bien au moteur. Si l’appareil n’est pas alimenté par une source d’électricité alors le problème vient du fusible et il faut la changer.
Les qualités sont de plus en plus médiocres ; procédez à un entretien et à un nettoyage parce que cela peut provenir de l’accumulation des tartres.
La production diminue à cause de l’obstruction causée par le manque d'entretien, la production diminue alors procédez à un nettoyage.
Le témoin du réservoir d’eau et celle du bac plein ne s’éteint plus. Si le témoin du réservoir d’eau s’allume en permanence d’abord, vérifiez si le capteur de niveau d’eau fonctionne; sinon remplacez-le par le même modèle. Dans certains cas, il suffit juste de nettoyer le réservoir et de vérifier le fonctionnement. Si c’est celui du bac plein qui s’allume en permanence. Vérifiez la sonde de température. Attendez que la machine refroidisse et videz l’eau à l’intérieur du bac. Ajoutez de l’eau, branchez la machine et rallumez la après.
Pour détartrer une machine à glaçon, suivez les étapes suivants :
Les glaçons produits pendant ce cycle ne sont pas à consommer.
