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Machines professionnelles pour la panification ! Sigma propose des machines pour les boulangeries artisanales et les laboratoires semi-industriels de produits de boulangerie.
Chaque phase de fabrication du pain comprend une machinerie professionnelle spécifique pour obtenir des pâtes de qualité.
- Tension : 400/3/50
- Puissance : 1,5 / 2,2 - 1,5/ 2,2 - 2,5 / 4,0 kW
- Matériau : Acier soudé
- Capacité : 40 - 50 - 60 - 80 - 120 - 160 kg
Pétrins à bras plongeants - Sigma - IBT
Pétrin indispensable pour les pâtisseries, les boulangeries, les industries de confiseries et les pizzerias. Le système à bras plongeurs favorise l’oxygénation de la pâte et réduit son réchauffement en permettant ainsi d’obtenir de très bons résultats du produit final.
La mobilité des bras contribue à améliorer ultérieurement la qualité de la pâte. La structure de la machine est en acier verni d’une grosse épaisseur; tous les modèles sont solides, silencieux et fiables. La cuve, les bras et la grille sont en acier inoxydable spécial. Les engrenages de transmission des bras sont en fonte spéciale, immergés dans un bain d’huile.
La machine est montée sur des roulements à billes, elle est équipée de deux vitesses et d’un minuteur, si demandé. Toutes les parties sont facilement démontables pour d’éventuels remplacements. La machine est montée sur roues et fabriquée conformément aux normes CE.
Fonctionnalités
- Structure en acier soudé
- Parties mécaniques à bain d’huile
- Cuve, bras, protection en acier special
- Bras réglable en hauteur
- Deux vitesses
- Roulettes
- Normes CE
Optionnels
- Tensions spéciales
- Minuterie
- Version en acier inox
Caractéristiques IBT 40
- Capacité kg : 40
- Puissance kW : 1.1/1.5
- Poids kg : 300
- Alimentation : 400/3/50
- Dimensions mm : 610x840x1320
Caractéristiques IBT 50
- Capacité kg : 50
- Puissance kW : 1.1/1.5
- Poids kg : 320
- Alimentation : 400/3/50
- Dimensions mm : 610x850x1380
Caractéristiques IBT 60
- Capacité kg : 60
- Puissance kW : 1.1/1.5
- Poids kg : 340
- Alimentation : 400/3/50
- Dimensions mm : 610x850x1420
Caractéristiques IBT 80
- Capacité kg : 80
- Puissance kW : 1.5/2.2
- Poids kg : 525
- Alimentation : 400/3/50
- Dimensions mm : 750x1030x1650
Caractéristiques IBT 120
- Capacité kg : 120
- Puissance kW : 2.5/4.0
- Poids kg : 720
- Alimentation : 400/3/50
- Dimensions mm : 930x1100x1840
Caractéristiques IBT 160
- Capacité kg : 160
- Puissance kW : 2.5/4.0
- Poids kg : 770
- Alimentation : 400/3/50
- Dimensions mm : 930x1100x1910
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