La plaque perforée 600x400 de Bartscher, Ref: 100413, est conçue pour une intégration parfaite dans le domaine de la boulangerie professionnelle. Résistant jusqu'à 260°C, avec des perforations de 3mm et un format normalisé 600x400mm, elle assure une cuisson homogène et efficace. Son bord sur trois côtés garantit un maniement sécurisé et évite le déversement.
- Profondeur : 400 mm
- Poids : 0.88
- Largeur : 600 mm
- Hauteur : 20 mm
| Diamètre des perforations | 3 mm |
| Norme applicable aux boulangeries | 600 x 400 mm |
| Bord | 3 pages |
| Revêtement en silicone | non |
| Épaisseur de matériau | 1.5 mm |
| Perforation | oui |
| Résistance à la température jusqu'à | 260 °C |
| Matériau | Aluminium |
| Remarque importante | - |
| Largeur | 600 mm |
| Profondeur | 400 mm |
| Hauteur | 20 mm |
| Poids | 0.88 kg |
La plaque perforée Bartscher est un accessoire indispensable pour les professionnels de la restauration désirant optimiser la cuisson de leurs préparations. Fabriquée en aluminium, cette plaque d'une épaisseur de 1,5mm combine légèreté et robustesse, et est capable de supporter des températures allant jusqu'à 260°C.
- Format standard 600x400mm adapté aux fours professionnels.
- Perforations de 3mm pour une cuisson uniforme.
- Bord sur trois côtés pour une meilleure préhension et sécurité.
- Adaptée à une utilisation régulière et intense dans un contexte professionnel.
- Facile à nettoyer et à entretenir malgré l'absence de revêtement en silicone.
- Poids léger de 0.88kg pour une maniabilité accrue.
Utilisée pour des applications variées telles que la cuisson de viennoiseries, de pain ou de pâtisseries surgelées, cette plaque perforée Bartscher est la garantie d'une cuisson parfaite grâce à une excellente circulation de l'air chaud.
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