Four à pizza Gastro M Naples 2 chambres - Capacité 12 pizzas 35cm - DS183 - Gastro-M

Equipé de vitres extra larges et de soles en pierre réfractaire. Avec thermostats de voûte et de sole pour chaque chambre, interrupteur marche / arrêt, témoin lumineux, éclairage intérieur et thermostat de sécurité. Chambres pour six pizzas de 35 cm.

Caractéristiques du produit

• Dimensions 745(H) x 1360(L) x 955(P) mm
• Dimensions - Intérieur 14(H) x 108(L) x 72(P) cm
• Matériel Acier inoxydable
• Rendement 18 kW
• Code du Fournisseur ALFA XL 66L
• Plage de Température 45 °C à 455 °C
• Alimentation 400V
• Poids 205 kg
• Sole en pierre réfractaire
• 2 thermostats réglables indépendants pour la voûte et la sole
• Chambres pour 6 pizzas de 35cm
• Dimensions chambre : 140(H) x 1080(W) x 720(D)mm
• 2 chambres

Le Four à pizza Gastro M Naples, avec son design fonctionnel et ses caractéristiques performantes, représente un choix idéal pour les pizzerias professionnelles et les restaurants offrant des spécialités au four. Matériel Horeca est fier de vous proposer ce modèle pour répondre à vos besoins les plus exigeants.

• Dimensions extérieures: 745(H) x 1360(L) x 955(P) mm, ce qui permet une intégration facile dans la cuisine professionnelle tout en offrant un espace de cuisson conséquent.
• Dimensions intérieures: Chaque chambre mesure 14(H) x 108(L) x 72(P) cm, adaptées pour cuire confortablement six pizzas de 35cm de diamètre chacune.
• La construction en acier inoxydable allie esthétique, hygiène et facilité de nettoyage, des critères essentiels pour la restauration.
• Un rendement de 18 kW garantit une montée en température rapide et un maintien optimal pour une cuisson parfaite de vos pizzas.
• Equipé d'une plage de température allant de 45 °C à 455 °C, il offre la flexibilité nécessaire pour cuire une variété de recettes de pizzas.
• La sole en pierre réfractaire est un avantage distinctif, car elle contribue à obtenir une croûte de pizza croustillante et une cuisson homogène.
• Doté de 2 thermostats réglables indépendants pour la voûte et la sole, permettant un contrôle précis de la température pour chaque chambre.
• Ce modèle requiert une alimentation 400V et est conçu pour résister à un usage intensif, avec un poids de 205 kg témoignant de sa robustesse.

Comparativement à d'autres modèles standards, ce four à pizza dépasse les attentes en termes de capacité, performant au-delà des moyennes avec ses deux chambres pouvant accueillir jusqu'à 12 pizzas simultanément. Innovant dans la gestion de la chaleur et la répartition uniforme de celle-ci, il représente un investissement rentable grâce à l'optimisation du temps de cuisson et de la consommation d'énergie. Pour les professionnels du secteur hôtelier restauration, il s'impose comme un incontournable pour une production de pizzas efficace et de qualité.