Obtenir une découpe nette et une raclette parfaite en plein service peut devenir un défi quand les outils classiques manquent de précision ou fatiguent le personnel. Un mauvais raclage ralentit le flux, nuit à la présentation et fait perdre du volume de fromage. Ce couteau spécial Raclette Louis Tellier CAR01, avec lame en acier inox trempé et prise ergonomique, résout efficacement ces contraintes. Son format professionnel de 26 cm optimise la maniabilité, permettant de racler rapidement sans abîmer la croûte, tout en offrant une coupe nette grâce à ses deux côtés (lisse et dentelé). En conditions réelles, il permet un raclage propre de plus de 50 portions à l’heure sans aucun signe de fatigue ou d’usure, améliorant la cadence du service en salle comme à la table. Un investissement faible pour un impact mesurable, aussi bien en efficacité qu’en satisfaction client.
Le couteau spécial Raclette CAR01 de la marque française Louis Tellier est spécialement conçu pour répondre aux exigences élevées des professionnels de la restauration et du secteur CHR. Grâce à sa conception en acier inoxydable, il garantit une découpe et un service parfaits du fromage à raclette, tout en offrant robustesse, hygiène et praticité. Référence reconnue sur le marché, ce couteau se démarque par sa double fonction : côté coupe pour trancher et côté raclette pour récupérer le fromage fondu sans perte ni gaspillage.
Depuis plusieurs décennies, Louis Tellier s’impose comme une référence dans la fabrication d’ustensiles de préparation et de service dédiés aux professionnels. La marque se distingue par une production française exigeante, axée sur la qualité des matériaux, la durabilité et l’innovation pratique pour les métiers de la restauration. Les équipements Tellier, dont le couteau CAR01, sont développés pour offrir des performances constantes même en usage intensif – une nécessité dans les restaurants, hôtels et établissements de restauration collective.
En choisissant Matériel Horeca pour l’acquisition de vos couteaux professionnels Louis Tellier, vous bénéficiez non seulement de la fiabilité d’un distributeur expert, mais également d’un accompagnement global : conseils à l’achat, SAV réactif, documentation technique officielle et suivi de la gamme. Optez pour une solution intégrée qui répond aux exigences de performance, de conformité et de longévité, pour un investissement vraiment durable au service de votre établissement.
Le couteau spécial Raclette CAR01 Louis Tellier : la garantie d’un service raclette irréprochable et d’une expérience client valorisée, signée Matériel Horeca.
| Marque / Référence | Louis Tellier / CAR01 |
| Matériau de la lame | Acier inox trempé |
| Manche | Bois vernis ergonomique |
| Dimensions | Longueur 260 mm, largeur 40 mm, hauteur 15 mm |
| Poids | 0,1 kg |
| Fonctions | Côté lisse pour raclage, côté dentelé pour "religieuse" |
| Nettoyage | Lavage à la main recommandé, pas d'éponges abrasives |
| Origine | France |
| Normes alimentaires | Conforme aux matériels alimentaires professionnels |
| Lame | Longue, fine, inoxydable, précision sur toute la longueur |
| Manche | Bois naturel vernis, antidérapant, adapté pour service prolongé |
| Compatibilité | Raclette traditionnelle, fromageries, restaurateurs, bars à fromage |
Oui, il est spécialement conçu pour les services répétés en restauration et fromageries, avec une robustesse éprouvée sur des dizaines de portions successives.
Il est verni pour résister aux projections et à l’humidité courante en cuisine. Un séchage manuel après lavage est recommandé pour préserver sa longévité.
Il est conseillé de privilégier le lavage à la main (eau savonneuse, sans abrasif) pour préserver la qualité du bois vernis et le tranchant de la lame.
Oui, le côté dentelé de la lame a été spécialement pensé pour détacher et servir la "religieuse" du fromage fondu en toute facilité.
Oui, il répond aux exigences des normes alimentaires professionnelles françaises et européennes.
Un lavage manuel, un essuyage immédiat et un stockage sec suffisent pour garantir la durabilité et la sécurité de l’outil.
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