Braisière professionnelle sans couvercle avec fond sandwich (inox/alu/inox) à forte soudure et poignées creuses anti-chauffe. Idéale pour toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction.
La braisière sans couvercle Hendi (code 830307) est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles et de la restauration.
Son fond sandwich épais réunit un assemblage en trois couches (acier inoxydable / aluminium / acier inoxydable) réalisé par assemblage à fort impact. Il combine parfaitement la rapidité de diffusion de la chaleur de l'aluminium avec la durabilité et les propriétés magnétiques de l'acier inoxydable, rendant la braisière compatible avec l'induction.
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