Friteuse posable électrique 1x8l 3kw — Combisteel, référence 7518.0200. Cette friteuse est destinée à la préparation de produits cuits dans un bain d’huile, comme les frites et autres préparations adaptées à la friture. Elle s’intègre à une ligne de cuisson professionnelle lorsque son format et son alimentation correspondent à l’organisation du poste.
Le travail en paniers permet de regrouper les aliments pendant leur immersion puis leur sortie du bain. La friteuse peut ainsi prendre place entre la préparation des produits à cuire et la zone de dépose ou de dressage, dans une organisation adaptée à la friture.
La plage de température indiquée est de 0/+180 °C, à utiliser selon les préparations et les consignes de cuisson. Le modèle de table prend place sur un support de cuisson adapté et conserve un accès au-dessus des cuves pour les manipulations de paniers.
Un poste dédié à la cuisson en friture
Les avantages de cette configuration
- Manipulation des préparations : le nombre de paniers est de 1, pour organiser le chargement et la sortie des aliments.
- Vidange : la présence d’une vanne permet de prévoir un point d’évacuation du contenu de cuve ; les manipulations restent à effectuer selon les consignes de l’appareil.
- Implantation : la largeur de 305 mm et la profondeur de 545 mm permettent de comparer l’encombrement à l’emplacement disponible.
Utilisation au quotidien
- Organiser les préparations par panier en tenant compte de la configuration des cuves.
- Garder le poste de chargement et de sortie des paniers dégagé pour les manipulations.
Installation et compatibilité
Vérifier la stabilité du support, le dégagement du poste de cuisson et les raccordements correspondant au modèle.
Données de raccordement électrique : 230 V, 50 Hz, 3 kW. Vérifiez leur adéquation avec l’alimentation du poste.
Caractéristiques techniques
- Largeur (mm) : 305
- Profondeur (mm) : 545
- Hauteur (mm) : 405
- Matériau : En acier inoxydable
- Poids brut (kg) : 10.7
- Poids net (kg) : 7.7
- Tension (V) : 230
- Fréquence (Hz) : 50
- Puissance totale (kW) : 3
- Modèle : Électrique
- Type d’installation : Modèle de table
- Plage de température (°C) : 0/+180
- Nombre de paniers : 1
- Volume de cuve de friture (L) : 8
- Commande : Bouton rotatif
- Vanne de vidange : Oui
Consultez le prix affiché et les modalités de livraison pour préparer votre commande. Retenez cette référence Combisteel pour un poste dédié à la cuisson en friture, en vérifiant son adéquation avec votre utilisation.
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