Batteurs-mélangeurs - Sigma - AEROMIX

Batteurs-mélangeurs - Sigma - AEROMIX

Aeromix est le nom de cette ligne des batteurs mélangeurs avec caractéristiques exceptionnelles. Impeccable dans les rapports de vitesse, ils donnent les meilleurs résultats de qualité, avec l’utilisation de fouets sur les produits fouettés et avec les palettes pour les émulsions typiques de la boulangerie.

Ce qui les rend uniques est l’utilisation combinée de deux outils spéciaux dans la production des mélanges: une spirale très particulier qui interagit avec un second outil rotatif qui a la fonction de contrer l’action de la spirale en obtenant ainsi un raffinage double de la pâte et une aération plus importante par la distribution continue que le mélange subit pendant le traitement.

Cette invention, qui est couverte par un brevet mondiale unique en son genre, fournit un résultat significativement meilleur du mélange, en particulier dans la formation du gluten.

Le batteur devient ainsi effectivement un pétrin d’excellente performance, parce que l’outil de contraste, coopérant avec la spirale, fournit une meilleure répartition de la pâte à l’intérieur de la cuve, en rationalisant la fonction de la spirale et la distribution des forces de poussée sur la paroi de la cuve, permettant ainsi une augmentation considérable de la capacité de mélange de la machine.

Fonctionnalités

• Valeurs élevées de couple à bas régimes
• Cuve en acier inox
• Montée et descente cuve motorisée (40÷160 L)
• Désengagement total de l’outil (60÷160 L)
• Minuterie, compteur de tours avec sonde coeur (60÷160 L)
• Equipement standard : crochet, feuille, fouet 2° et 3° outil de mélange
• Cuve sur roulettes (60÷160 L)
• Panneau de commande programmable à 5 vitesses + pause (60÷160 L)
• Grille amovible en acier inox
• Normes CE - Certification EAC

Optionnels

• Tensions spéciales
• Insufflation d’air dans la cuve
• Version en acier inox
• Eclairage cuve
• Bouchon de vidange cuve
• Système de brouillard d’eau
• Panneau de contrôle avec PLC
• Système de chauffage cuve
• Porte-outils mural

Caractéristiques AEROMIX 7,5

• Puissance : 0.25
• N.de vitesses : 6 électronique
• Poids kg : 40
• Alimentation : 220/1/50
• Cuve L : 8
• Montée cuve : Manuel
• Diamètre cuve mm : 230x210
• Dimensions mm : 365x440x613

Caractéristiques AEROMIX 10

• Puissance : 0.55
• N.de vitesses : 7 Mécanique
• Poids kg : 58
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve L : 10
• Montée cuve : Manuel
• Diamètre cuve mm : 250x230
• Dimensions mm : 560x600x775 

Caractéristiques AEROMIX 20

• Puissance : 0.75
• N.de vitesses : 7 Mécanique
• Poids kg : 112
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve L : 20
• Montée cuve : Manuel
• Diamètre cuve mm : 315x290
• Dimensions mm : 605x735x840

Caractéristiques AEROMIX 20H

• Puissance : 0.75
• N.de vitesses : 7 Mécanique
• Poids kg : 132
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve L : 20
• Montée cuve : Manuel
• Diamètre cuve mm : 315x290
• Dimensions mm : 605x735x1180

Caractéristiques AEROMIX 30

• Puissance : 1.1
• N.de vitesses : 7 Mécanique
• Poids kg : 134
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve L : 30
• Montée cuve : Manuel
• Diamètre cuve mm : 350x365
• Dimensions mm : 605x735x1180

Caractéristiques AEROMIX 40

• Puissance : 1.6
• N.de vitesses : 7 Mécanique
• Poids kg : 170
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve L : 40
• Montée cuve : Manuel
• Diamètre cuve mm : 400x370
• Dimensions mm : 700x860x1355

Caractéristiques AEROMIX 60

• Puissance : 2.70
• N.de vitesses : 5 + Pause Électronique
• Poids kg : 290
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve L : 60
• Montée cuve : Motorisé
• Diamètre cuve mm : 400/3/50
• Dimensions mm : 766x910x1750

Caractéristiques AEROMIX 80

• Puissance : 4.55
• N.de vitesses : 5 + Pause Électronique
• Poids kg : 415
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve L : 80
• Montée cuve : Motorisé
• Diamètre cuve mm : 480x506
• Dimensions mm : 766x1029x1750

Caractéristiques AEROMIX 100

• Puissance : 4.55
• N.de vitesses : 5 + Pause Électronique
• Poids kg : 435
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve L : 80
• Montée cuve : Motorisé
• Diamètre cuve mm : 510x600
• Dimensions mm : 766x1029x1954

Caractéristiques AEROMIX 120

• Puissance : 4.55
• N.de vitesses : 5 + Pause Électronique
• Poids kg : 580
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve L : 120
• Montée cuve : Motorisé
• Diamètre cuve mm : 550x600
• Dimensions mm : 980x1115x2045

Caractéristiques AEROMIX 160

• Puissance : 6
• N.de vitesses : 5 + Pause Électronique
• Poids kg : 595
• Alimentation : 400/3/50
• Cuve L : 160
• Montée cuve : Motorisé
• Diamètre cuve mm : 600x600
• Dimensions mm : 980x1115x2045

Délais de fabrication sur commande !