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Découvrez la matrice à pâtes en bronze Bartscher Ref: 101980, idéale pour réaliser des spaghetti alla chitarra de 2 x 2 mm. Cet outil de précision, d'une largeur de 55 mm et d'une profondeur de 55 mm, vous offre des pâtes de haute qualité pour satisfaire les clients les plus exigeants.
- Largeur : 55 mm
- Profondeur : 55 mm
- Poids : 0.168
- Hauteur : 10 mm
| Taille de pâte | 2 x 2 mm |
| Type de pâte | Spaghetti alla chitarra |
| Matériau | Bronze |
| Remarque importante | - |
| Largeur | 55 mm |
| Profondeur | 55 mm |
| Hauteur | 10 mm |
| Poids | 0.168 kg |
Description Détaillée
- Qualité professionnelle : Conçue spécialement pour les exigences des métiers de la restauration, cette matrice garantit des pâtes parfaitement formées.
- Matériau noble : Le bronze utilisé pour la conception de cette matrice confère aux pâtes une texture incomparable permettant une meilleure adhérence des sauces.
- Dimensions précises : Avec des spaghetti uniformes de 2 x 2 mm, elle répond aux standards de qualité pour des recettes authentiques.
Informations Originales
L'utilisation du bronze est un hommage aux techniques traditionnelles italiennes, offrant des pâtes avec une surface légèrement rugueuse qui retient mieux les sauces, ce que ne permettent pas les matrices en autres matériaux.
Expertise et Avis
Les chefs expérimentés privilégient le matériel de la marque Bartscher pour sa durabilité et son efficacité, faisant de cette matrice un investissement fiable pour tout établissement culinaire.
Comparaison et Recommandation
Comparée aux matrices standard, la Ref: 101980 offre une qualité supérieure de découpe et de finition. Nous recommandons cette matrice pour sa précision et son authenticité, renforçant l'expérience culinaire offerte par votre restaurant.
Chez Matériel Horeca, nous sommes convaincus que cette matrice à spaghetti Bartscher sera une addition de choix pour votre cuisine professionnelle.
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