Conçu pour les professionnels CHR, Pierre à aiguiser Buffalo 1 est proposé via Gastronoble sous la référence AD452.
Coupe exceptionnelle pour les gros volumes de viandes cuites et froides. Le chariot pour les aliments est monté sur roulements à billes pour une action de glisse sans à-coups. Contrôle de l'épaisseur grâce au bouton situé sur le côté. Fonctionnement à courroie.
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