- Gewicht : 94 Kg
- Lengte : 400 mm
- Breedte : 690 mm
- Hoogte : 680 mm
Spiraal kneder
Uitverkoop!
Diamond
10 liter pasta mixer op wielen - Diamond
€ 765,00 HT
€ 925,65 Inclusief belasting
De must-have:
Diamond
Spiraalmenger 42 liter, liftbare kop, afneembare kom, 2 snelheden, timer, op wielen - Diamond NT42AL/T2V-230/3-
€ 1.839,78 HT
€ 2.226,13 Inclusief belasting
Welke professionele mixer kiezen?
De professionele mixer is een belangrijk gebruiksvoorwerp voor bakkers en pizzabakkers, en het is essentieel om hem goed te kiezen voor kwaliteitsgerechten
Item 1-50 van 57 in totaal item(s)
Beste verkopers :
Bestand: Spiraalkneder
Wat is het doel van een spiraalmenger?
De spiraalmenger is een onmisbaar onderdeel van de deegkneedapparatuur voor pizzeria's, banketbakkerijen en bakkerijen. De mixer is een apparaat met grote kommen voor het mengen en kneden van uw deeg en bereidingen. De professionele kneedmachine mengt uw deeg tot een homogene structuur. Deze apparatuur bestaat uit verschillende elementen zoals: een kom, enkele kneedelementen, een deeghaak, een mengstaaf om het mengen van de bereidingen te vergemakkelijken. Deze apparatuur is ook uitgerust met een werktuig dat de beweging van elke kom, de haken en de onderlinge verbindingen die de technologische processen bevorderen, activeert.
Ref : NT22AL/T2V
Diamond
Het onmisbare gereedschap voor professionele etablissementen zoals bakkerijen...
€ 1.301,83 HT
€ 1.575,21 Inclusief belasting
Levering : 2 tot 3 dagen*
Verzending binnen 24 uur
-15%
Ref : NT22AL/T2V-230/3-
Diamond
€ 1.482,74 HT
€ 1.744,40HT
€ 1.794,12 Inclusief belasting
Levering : 2 tot 3 dagen*
Verzending binnen 24 uur
Ref : 7485.0100
Combisteel
Het merk Combisteel biedt u deze spiraalvormige mixer aan, ideaal voor alle b...
€ 1.608,45 HT
€ 1.946,22 Inclusief belasting
Levering : 2 tot 3 dagen*
Verzending binnen 24 uur
-15%
Ref : DH42/T2V
Diamond
Automatische pasta kneders van het merk Diamond ontworpen in roestvrij staal...
€ 1.779,43 HT
€ 2.093,45HT
€ 2.153,11 Inclusief belasting
Snel, gemotoriseerd kneden met een spiraalmenger
Meer dan 20% van de bakkerijen kiest voor een spiraalmenger. Dit apparaat heeft een haak die het mogelijk maakt regelmatig en homogeen te kneden. Bovendien heeft de spiraalmenger het voordeel dat hij in beide richtingen een gemotoriseerde kuip heeft voor een grotere snelheid. Sommige modellen van spiraalmengers hebben de mogelijkheid om de kop te verwijderen om de kom gemakkelijker te legen.
Op zoek naar een spiraalmenger? Kies Matériel Horeca voor een van de modellen tegen een miniprijs. U kunt kiezen uit verschillende kenmerken, aangepast aan uw behoeften:afmetingen, capaciteit, type kuip of uitgerust met accessoires . Op Matériel Horeca, vindt u de spiraalmenger die u nodig hebt tegen de beste prijs.
more_infos
Hoe kies je een spiraalmenger?
Deegmengers zijn onmisbare professionele accessoires in vele cateringbedrijven, waaronder pizzeria's, bakkerijen en banketbakkerijen. Het gebruik van dit professionele apparaat maakt het kneden van een grote hoeveelheid deeg in korte tijd mogelijk. Er zijn veel verschillende modellen kneedmachines. Onder de verschillende soorten deegmengers die te koop zijn, is er de spiraalmenger. Wat is het verschil tussen dit type mixer en hoe moet je het gebruiken? Dit artikel zal als leidraad dienen bij het maken van een keuze uit het gamma van producten dat beschikbaar is voor aankoop, om de beste mixer voor uw zaak te vinden.
Wat is een spiraalmenger?
Om verschillende soorten kneedwerk te kunnen verrichten, bestaat de professionele mixer in verschillende modellen, waaronder de handmixer, de mixer met schuine as en de spiraalmixer. De schuine as mixer heeft 2 armen. Het gebruik van dit model vereist dat de kom tijdens de bereiding met de hand wordt vastgehouden. De handmixer daarentegen is vergelijkbaar met het handknedersysteem. Dit type mixer heeft ook 2 armen.
In tegenstelling tot deze twee modellen, kan de spiraalmenger zowel een kleine als een grote capaciteit deeg kn eden. Dit accessoire wordt het meest gebruikt in professionele bedrijven vanwege zijn grote capaciteit om zich aan te passen aan verschillende soorten kneedwerk. Het wordt tegen een gereduceerde prijs aangeboden bij Matériel-Horeca. De spiraalmenger wordt hoofdzakelijk gebruikt voor professionele bereiding.
Door het gebruik van een spiraalvormige mixer kunnen de ingrediënten gemakkelijk en gelijkmatig worden gekneed om een homogeen en elastisch deeg te verkrijgen.
Wat zijn de criteria voor de keuze van een spiraalmenger?
Om een professionele spiraalmenger te kiezen, moet u eerst rekening houden met de capaciteit van de kom (in liter), de ruimte die de machine in de keuken zal innemen en de accessoires die erbij worden geleverd.
De keuze van de grootte van de kuip moet worden afgestemd op het gebruik en de hoeveelheid te kneden deeg. De grootte van de kom bepaalt de hoeveelheid deeg die de mixer aankan. De inhoud van een kom varieert van 10 liter tot 70 liter. Er zij op gewezen dat in een kom van 17 liter ongeveer 10 kg deeg kan worden gekneed. Een kom van 40 liter kan 30 kg deeg verwerken. Het is mogelijk verschillende ingrediënten tegelijk te bereiden en het deeg te bewaren tot het in volume toeneemt.
Ook de plaats van de spiraalmenger in de keuken speelt een grote rol. Voor een kleine keukenruimte wordt het gebruik van kleine modellen aanbevolen. Het type en het vermogen van de motor zijn ook belangrijk. Dit bepaalt de efficiëntie en de snelheden van de professionele spiraalmenger.
Hoe groter de kominhoud, hoe krachtiger de motor. De keuze van de motor hangt ook af van andere accessoires van de keukenmachine. De motor van een mixer met meerdere opzetstukken moet krachtiger zijn dan die van een mixer met weinig opzetstukken. Er zijn dus verschillende soorten motoren om uit te kiezen, zoals:
- De riemmotor;
- De sokkelmotor;
- Directe aandrijfmotor.
Afhankelijk van het gebruik is het raadzaam de juiste accessoires (afhankelijk van het productnummer) voor de mixer te gebruiken, zoals de haak, de garde of de klopper.
Matériel Horeca levert een hele reeks spiraalmengers met toebehoren die compatibel zijn met alle beschikbare modellen. Deze producten zijn van hoge kwaliteit, en worden tegen een goede prijs aangeboden met een bezorgservice.