Nieuw
Op voorraad
Combi-steamer Silversteam2 7110DRS - 117176 - Bartscher
Ref.117176
EAN4015613865065
Combi-steamer Silversteam2 7110DRS van Bartscher, artikelnummer 117176. Met zeven inschuifniveau's in 1/1 GN-formaat en een nauwkeurige temperatuurregeling in stappen van 1 °C maakt de Silversteam2 7110DRS een flexibele maaltijdplanning met maximale benutting mogelijk, ideaal voor grote piekmomenten en een strakke keukenplanning.
- Voltage
- 400 V
- Kracht
- 9,6 kW
- Aantal niveaus
- new
- Materiaal
- CNS 18/10
- Réglage de la température
- Par intervalles de 1 °C
- Fréquence
- 50 Hz
Technische specificaties
- Voltage
- 400 V
- Kracht
- 9,6 kW
- Aantal niveaus
- new
- Materiaal
- CNS 18/10
- Réglage de la température
- Par intervalles de 1 °C
- Fréquence
- 50 Hz
- Éclairage intérieur
- Oui
- Série
- Silversteam2
- Port USB
- Avant – en bas
- Commande
- Tactile
- Plage de température jusqu'à
- 300 °C
- Plage de température de
- 50 °C
- Raccord d'appareil
- 3 NAC
- Compris
- 1 grille 1/1 GN – 1 plaque 1/1 GN – 1 tuyau d'arrivée d'eau – 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
- Mode de fonctionnement
- Électrique
- Réglage de la durée jusqu'à
- 5999 minute(s)
- Distance entre les niveaux
- 74 mm
- Réglage de la durée de
- 0 minute(s)
- Raccord d'eau
- 3/4"
- Matériau de la chambre de cuisson
- CNS 18/10
- Vitesse du ventilateur
- 3 niveaux
- Nombre de ventilateurs
- 2
- Nombre de phases de cuisson
- 9
- Format des niveaux
- 1/1 GN – 600 x 400 mm
- Type de niveaux
- Vertical
- Hotte aspirante
- Oui
- Avec système de nettoyage
- Oui
- Raccord pour sonde de température à coeur
- Avant – en bas
- Fonctionnement continu
- Oui
- Rack Control
- Oui
- Nombre de programmes de cuisson
- 300 préinstallés / 300 programmables
- Affichage LED
- Humidification / Cuisson Delta-T / Phases de cuisson / Température à coeur / Vitesse du ventilateur / Programme / Température / Durée
- Mode de cuisson
- Manuel / Sélection de recette One-Touch / Réglage de la recette
Combi-steamer Silversteam2 7110DRS van Bartscher, artikelnummer 117176. Doordachte efficiëntie voor het dagelijkse werk in elke keuken: Met zeven inschuifniveau's in 1/1 GN-formaat en een nauwkeurige temperatuurregeling in stappen van 1 °C maakt de Silversteam2 7110DRS een flexibele maaltijdplanning met maximale benutting mogelijk, ideaal voor grote piekmomenten en een strakke keukenplanning.
Schoon met één druk op de knop: Het automatische reinigingssysteem in drie niveaus met droogfunctie bespaart tijd, water en reinigingsmiddelen, en garandeert tegelijkertijd een hygiënische bedrijfszekerheid zonder handmatige tussenkomst.
Combi-steamer Silversteam2 7110DRS — Bartscher 117176
Voordelen
- Slimme en systematische bereidingsprocessen: Dankzij de Rack Control-functie en programmeerbare bereidingsfasen kunnen verschillende gerechten gelijktijdig worden bereid, met optimale precisie en grondstoffenbesparend, voor efficiënt en perfect koken.
- Moderne bediening voor nauwkeurig werken: Het intuïtieve touch-bedieningspaneel met volledig LED-display biedt volledige controle over temperaturen, bereidingsfasen en vochtigheid, voor een constante kwaliteit, onafhankelijk van het bedienend personeel.
- Optimaal voor gecombineerde bereidingsmethoden: Of het nu gaat om stomen, combi-stomen, hetelucht of Delta-T koken, de Silversteam2 biedt een betrouwbare bereiding van klassieke en moderne kooktechnieken op professioneel niveau.
- Robuuste constructie voor de hoogste eisen: De kookruimte en behuizing van duurzaam CNS 18/10 roestvrij staal garanderen een lange levensduur bij continu gebruik, zelfs bij hoge frequentie, grote hitte en intense vochtigheid.
Gebruik
De Bartscher Silversteam2 combi-steamer met 7 inschuifniveau's in 1/1 GN-formaat indrukwekkend door zijn geïntegreerde reinigingssysteem. Met of zonder kerntemperatuursensor - de elektronische besturing maakt een behoefterationale controle van alle kookprocessen mogelijk. Met de Rack-Control functie kunnen diverse gerechten op verschillende tijdstippen worden bereid.
- Functies: Automatisch reinigingssysteem met 3 niveaus en droogprogramma, Stoomproductie door directe injectie, Stomen, Delta-T koken, Combi-stomen, Lage temperatuur garen, Omgekeerde ventilatorrotatie, Hetelucht, Cooldown in bereidingsfase, Handmatige bevochtiging
- Apparaataansluiting: 3 NAC
- Belangrijke opmerking: Vanaf een waterhardheid van 5° dH adviseren wij om een geschikte waterontharder voor te schakelen en de waterdruk te beperken tot maximaal 3 bar
Technische specificaties
- Artikelnummer: 117176
- Temperatuurbereik tot: 300 °C
- Aantal niveaus: 7
- Temperatuurinstelling: In stappen van 1 °C
- Bediening: Touch
- Afzuigkap: Ja
- Serie: Silversteam2
- Aantal ventilatoren: 2
- LED-display: Bevochtiging, Delta-T koken, Bereidingsfasen, Kerntemperatuur, Ventilatorsnelheid, Programma, Temperatuur, Tijd
- Functies: Automatisch reinigingssysteem met 3 niveaus en droogprogramma, Stoomproductie door directe injectie, Stomen, Delta-T koken, Combi-stomen, Lage temperatuur garen, Omgekeerde ventilatorrotatie, Hetelucht, Cooldown in bereidingsfase, Handmatige bevochtiging
- Apparaataansluiting: 3 NAC
- Temperatuurbereik van: 50 °C
- Formaat niveaus: 1/1 GN, 600 x 400 mm
- Materiaal: CNS 18/10
- Wateraansluiting: 3/4"
- USB-poort: Voorkant, onderaan
- Tijdinstelling tot: 5999 minuut/minuten
- Materiaal kookruimte: CNS 18/10
- Aantal kookprogramma's: 300 voorgeïnstalleerd, 300 programmeerbaar
- Binnenverlichting: Ja
- Eigenschappen: Afgeronde kookruimte, Uitneembare geleiders, Deur met dubbele beglazing, LED-verlichting in de deur, Stopcontact (500 W) voor aansluiting van een afzuigkap
- Met reinigingssysteem: Ja
- Tijdinstelling van: 0 minuut/minuten
- Aansluiting voor kerntemperatuursensor: Voorkant, onderaan
- Inclusief: 1 rooster 1/1 GN, 1 bakplaat 1/1 GN, 1 watertoevoerslang, 1 toevoerslang voor reinigingsmiddel
- Vermogen: 9.6 kW
- Frequentie: 50 Hz
- Afstand tussen de niveaus: 74 mm
- Continu gebruik: Ja
- Rack Control: Ja
- Aantal bereidingsfasen: 9
- Spanning: 400 V
- Bereidingsmodus: Handmatig, One-Touch receptselectie, Receptinstelling
- Ventilatorsnelheid: 3 niveaus
- Type niveaus: Verticaal
- Werkingsmodus: Elektrisch
- Belangrijke opmerking: Vanaf een waterhardheid van 5° dH adviseren wij om een geschikte waterontharder voor te schakelen en de waterdruk te beperken tot maximaal 3 bar
- Breedte: 905 mm
- Diepte: 840 mm
- Hoogte: 860 mm
- Nettogewicht: 109 kg
Raadpleeg de informatie op de productpagina voor de prijs en leveringsvoorwaarden van de Combi-steamer Silversteam2 7110DRS. Controleer voor elk gebruik de specificaties en instructies die van toepassing zijn op dit artikel van het merk Bartscher.
Nog geen vragen over dit product.
Stel de eerste: een expert antwoordt u snel.
In dezelfde categorie
€ 5.112,51 excl. btw€ 6.135,02 incl. btw
€ 4.090,01excl. btw
€ 4.908,01incl. btw
€ 4.115,78excl. btw
€ 4.938,94incl. btw
€ 2.081,35excl. btw
€ 2.497,62incl. btw
Elektrische combi stoomoven directe stoom en convectie, 6x GN 1/1+Cleaning - Diamond - SDE/06S
Levering : 2 tot 3 dagen*
€ 5.328,75excl. btw
€ 6.394,50incl. btw
Op bestelling
Aucun avis pour le moment.
Soyez le premier à donner votre avis sur ce produit !