Gegroefde Elektrische Raad

Wat is het doel van een gegroefde elektrische bakplaat?

Voedsel bereid met een professionele bakplaat is gezond en licht. Deze kooktoestellen, of ze nu elektrisch of op gas werken, bestaan uit het opbakken van voedsel op de bakplaten. Een brede waaier van professionele elektrische bakplaten is online beschikbaar. De prijs van een bakplaat hangt af van het materiaal, het vermogen, de grootte en het type bakplaat. Het oppervlak en de grootte van deze platen spelen immers een belangrijke rol tijdens het koken met de professionele elektrische bakplaat. De keuze van het type oppervlak van de bakplaat hangt af van het gebruik en de aard van het te bereiden voedsel. Dus wat is het doel van een gegroefde bakplaat?

Wat is een gegroefde elektrische bakplaat?

Een gegroefde elektrische bakplaat verschilt van andere bakplaten doordat het oppervlak van de bakplaat gegroefd is. De groeven zijn de lange inkepingen die contactpunten bieden met de plaat. Dit betekent dat door de groef een kookmerk op het te koken vlees of de te koken vis wordt aangebracht. Het gebruik van een gegroefde bakplaat in de keuken zorgt voor mindergelijkmatig koken.

Een gegroefde elektrische bakplaat geeft het voedsel een esthetisch uiterlijk tijdens het koken. Een gegroefd bakplaatoppervlak wordt gebruikt om een braadstreep te maken op vlees, broodjes, vis en andere voedingsmiddelen. Het gebruik van dit model professionele bakplaatbekleding is handig voor het optimaal garen van grote stukken vlees. Het is ook perfect voor fast food.

De gegroefde plaat wordt echter zelden gebruikt op een professionele elektrische bakplaat. Dit soort bakplaten wordt vaak gebruikt voor het bakken van broodjes met contactgrill in fastfoodrestaurants.

Welke modellen bakplaten moet ik kiezen?

Gastro Horeca biedt een breed assortiment professionele elektrische en gas bakplaten. De door deze marktplaats aangeboden producten hebben een goede kwaliteit/prijsverhouding met een bezorgservice. Hier zijn twee modellen van gegroefde elektrische plancha's online beschikbaar op hun site.

Elektrische bakplaat Pro 700 Gegroefd 12 kW - Combisteel

Dit professionele elektrische bakplaatmodel heeft een gegroefde bakplaat met roestvrijstalen spatschermen aan de achterkant en zijkanten van het plaatoppervlak. De temperatuur kan worden geregeld door middel van een thermostaat. Bovendien is het schoonmaken van dit type kookplaat eenvoudiger omdat het verwarmingsmateriaal naar voren kan worden gekanteld en de geëmailleerde gietijzeren grillroosters duurzaam zijn. De buitenpanelen van het toestel, gemaakt van roestvrij staal, geven geen warmte af waardoor de veiligheid tijdens het koken gewaarborgd is.

Producteigenschappen:

• Merk: Combisteel ;
• Ref: 7488.0240 ;
• Gewicht: 40 kg;
• Vermogen: 4 kW.

Elektrische bakplaat Pro 700 Gladde en gegroefde plaat 8,4 kW - Combisteel

Dit type professionele elektrische bakplaat is uitgerust meteen gemengde bakplaat: het bakoppervlak is zowel glad als gegroefd. Uitgerust met een roestvrij stalen spatscherm aan de achterkant en zijkanten van het kookoppervlak, verhoogt het gebruik van deze elektrische apparatuur de netheid in een professionele keuken. Het bakoppervlak van de bakplaat heeft ook een afvoergat voor gemakkelijke vetverwijdering. De temperatuur van de apparatuur kan worden geregeld met een thermostaat.

Producteigenschappen:

• Merk : Combisteel ;
• Ref : 7488.0170 ;
• Gewicht: 84 kg;
• Vermogen: 8,4 kW.