Combi-stoomoven D6110 - Bartscher

Combi-stoomoven D6110 - Bartscher : Het multifunctionele gereedschap!

Deze professionele combi-stoomoven is van het merk Bartscher. Met deze multifunctionele oven kunt u gemakkelijk een groot aantal van uw heerlijke recepten maken.

Deze machine heeft een vermogen van 6,9 kW. Bovendien vindt u dankzij de 99 verschillende programma's gemakkelijk het programma dat het best past bij de bereiding van uw verschillende voedingsmiddelen en bereidingen.

De kookkamer van uw professionele oven kan tot 6 x GN 1/1 bevatten. Zo kunt u verschillende bereidingen tegelijk klaarmaken. Deze oven heeft 11 gleuven met een tussenafstand van 30 mm.

Deze professionele oven is gemaakt van roestvrijstaal en is zeer robuust en solide. Het zal perfect geschikt zijn voor intensief dagelijks gebruik. Zo kunt u het vele jaren bewaren onder uw professionele keukenuitrusting.

Bovendien is roestvrijstaal een materiaal dat in de cateringsector bekend en wijdverbreid is om zijn hygiënische eigenschappen. Zo kunt u namelijk de verspreiding van bacteriën en het risico van kruisbesmetting tussen uw verschillende voedingsmiddelen en bereidingen beperken. Met dit materiaal kunt u perfect voldoen aan de hygiëne- en veiligheidsnormen die in de horeca gelden.

Deze oven kan een temperatuurbereik van 50°C tot 280°C bereiken. Dankzij de nauwkeurige thermostaat kunt u gemakkelijk de gewenste temperatuur voor het koken van uw voedsel kiezen.

U zult ook de aanwezigheid van een binnenlicht en een deur met dubbele beglazing opmerken. Zo kunt u de bereiding van uw voedsel controleren en de warmte binnen de kookkamer houden.

Wilt u een machine waarmee u meer kunt produceren? Dan raden wij u aan om te kiezen voor de D10110 combisteamer.

Kenmerken van de combi-steamer :

Capaciteit tot 6 x GN 1/1 Roosterafstand 60 mm 11 rekken, 30 mm tussenruimte Temperatuurbereik: 50°C tot 280°C Wateraansluiting 3/4" Vermogen: 6,9 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC Breedte: 520 mm Diepte: 850 mm Hoogte: 770 mm Gewicht : 72 kg Elektronische regeling met 99 verschillende programma's Elk programma omvat tot 9 kookfasen Voorbereid voor installatie van een kerntemperatuursonde Regelbare stoomextractie Afneembare steunrails Capaciteit tot 10 x GN 1/1 USB-poort vooraan Ventilatorsnelheid regelbaar in 3 stappen Deur met dubbele beglazing, gemakkelijk te openen binnendeur voor reiniging Roestvrij staal Functie: Convectie, Stoom, Gemengd, Delta-T koken, Regeneratie programma, Lage temperatuur koken, Snel afkoelen Uitrusting: 1 vetfilter voor de elektronische koelventilator Omkering van de ventilatorrotatie voor een optimale temperatuur in de kookruimte In 3 standen instelbare ventilatorsnelheid Stoomproductie door directe injectie Verstelbare stoomuitlaat Compacte GN lade