Combi-stoomoven D10110 - Bartscher

Combi-stoomoven D10110 - Bartscher: Ruim en multifunctioneel!

Deze combi-stoomoven

is van het merk Bartscher. Dankzij de grote capaciteit kunt u uw productie verhogen en al uw klanten sneller bedienen.

Deze oven is ontworpen om u te voorzien van een zeer mooi vermogen van 13,8 kW. Bovendien kunnen er tot 10 GN 1/1 bakjes in de kookkamer worden geplaatst. Deze professionele oven wordt uitgerust met 19 bakplaten

die 30 mm uit elkaar staan.

Hij kan een temperatuurbereik van 50°C tot 280°C bereiken. Het elektronische bedieningspaneel, met 99 verschillende programma's

, stelt u in staat uw oven nauwkeurig en gemakkelijk op de gewenste temperatuur in te stellen voor een perfecte bereiding van uw gerechten.

Deze combi-oven is gemaakt van roestvrijstaal

en zal zeer solide en robuust zijn. U zult het vele jaren kunnen bewaren onder uw professionele keukenuitrusting. Het is zo ontworpen dat het perfect bestand is tegen intensief dagelijks gebruik.

Bovendien weet u datroestvrij staal een materiaal is dat in de horeca bekend en erkend is om zijn hygiënische eigenschappen

. Zo kunt u namelijk de verspreiding van bacteriën en het risico van kruisbesmetting tussen uw verschillende voedingsmiddelen beperken.

Uw combi-oven is uitgerust met een stoombevochtigingssysteem en een 3/4" wateraansluiting

. Door deze kookmethode te gebruiken, zult u geen droog voedsel meer overhouden na het koken in de oven.

U zult ook merken dat deze professionele oven is uitgerust met een binnenverlichting, waardoor u de bereiding van uw verschillende bereidingen gemakkelijk in het oog kunt houden. Het zal ook een deur met dubbele beglazing

hebben. Zo kunt u de warmte zo goed mogelijk binnen de kookkamer houden.

Wilt u een kleiner model? Dan raden wij de D6110 combisteamer aan.

Kenmerken van de combi-steamer:

Capaciteit tot 10 x GN 1 x 1Ruimte tussen de rekken 60 mm19 ruimtenRuimte tussen de ruimten 30 mmTemperatuurbereik: 50°C tot 280°CWateraansluiting 3/4 "Vermogen: 13,8 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NACBreedte: 520 mmDiepte: 850 mmHoogte: 1010 mm 850 mmHoogte: 1010 mmGewicht: 92,2 kgRoestvast staalElektronische besturing met 99 programma'sIeder programma programmeerbaar tot 9 kookfasenFuncties: stoom, convectie, gemengd, detla-t koken, regeneratie programma, lage temperatuur koken, snel afkoelenDotatie: 1 vetfilter voor de elektronische koelventilator Ventilatorsnelheid instelbaar in 3 stappenSamenstelling door directe injectieInstelbare stoomuitlaatBakruimteverlichtingLangwerpige GN-lade CompactFront aansluiting voor kerntemperatuursondeFront USB-poortDubbele deurbeglazingEenvoudig te openen binnendeur voor reinigingVerwijderbare steunrails