Nieuw
Op voorraad
Combi-steamer Silversteam2 5230M - 116822 - Bartscher
Ref.116822
EAN4015613864877
Combi-steamer Silversteam2 5230M van Bartscher, referentie 116822. Dankzij de traploze temperatuurinstelling en het handmatige bedieningsconcept kan elk kookproces individueel worden aangepast aan het betreffende product, ideaal om te voldoen aan de wisselende eisen van het dagelijkse keukenleven.
Eigenschappen: Afgeronde binnenruimte, Uitneembare geleidestangen, Deur met dubbele beglazing, LED-verlichting in de deur. Materiaal: CNS 18/10.
- Voltage
- 230 V
- Kracht
- 3,3 kW
- Aantal niveaus
- 5
- Materiaal
- CNS 18/10
- Réglage de la température
- En continu
- Fréquence
- 50 Hz
Technische specificaties
- Voltage
- 230 V
- Kracht
- 3,3 kW
- Aantal niveaus
- 5
- Materiaal
- CNS 18/10
- Réglage de la température
- En continu
- Fréquence
- 50 Hz
- Éclairage intérieur
- Oui
- Série
- Silversteam2
- Commande
- Manette
- Propriétés
- Compartiment de cuisson arrondi / Glissières de support amovibles / Porte avec double vitrage / Éclairage LED dans la porte
- Témoin lumineux de contrôle
- Marche/arrêt – Température
- Plage de température jusqu'à
- 280 °C
- Plage de température de
- 50 °C
- Raccord d'appareil
- Prêt à être branché
- Compris
- 1 grille 2/3 GN – 1 plaque 2/3 GN – 1 tuyau d'arrivée d'eau
- Mode de fonctionnement
- Électrique
- Réglage de la durée jusqu'à
- 120 minute(s)
- Distance entre les niveaux
- 74 mm
- Réglage de la durée de
- 0 minute(s)
- Raccord d'eau
- 3/4"
- Matériau de la chambre de cuisson
- CNS 18/10
- Vitesse du ventilateur
- 2 niveaux
- Nombre de ventilateurs
- 1
- Nombre de phases de cuisson
- 1
- Format des niveaux
- 2/3 GN
- Type de niveaux
- Vertical
- Hotte aspirante
- Oui
- Avec système de nettoyage
- Non
- Raccord pour sonde de température à coeur
- Latéral
- Fonctionnement continu
- Oui
- Rack Control
- Non
- Nombre de programmes de cuisson
- 1
- Affichage LED
- Humidification / Température à coeur / Température / Durée
Combi-steamer Silversteam2 5230M van Bartscher, referentie 116822. Nauwkeurige bediening voor exacte kookresultaten: Dankzij de traploze temperatuurinstelling en het handmatige bedieningsconcept kan elk kookproces individueel worden aangepast aan het betreffende product, ideaal om te voldoen aan de wisselende eisen van het dagelijkse keukenleven.
Compacte prestaties – geoptimaliseerd voor kleine keukens: Met 5 inschuifposities in ruimtebesparend 2/3 GN-formaat biedt de Silversteam2 5230M alle functionaliteiten op een minimale ruimte, waardoor hij perfect is voor foodtrucks, satellietkeukens of à la carte catering.
Combi-steamer Silversteam2 5230M — Bartscher 116822
Voordelen
- Veelzijdig bereiden in elke bedrijfsmodus: Of het nu gaat om hetelucht, stomen, combinatie van stoom of lagedruk/lage temperatuur garen, de combi-steamer dekt betrouwbaar alle relevante bereidingsmethoden af en maakt zo een gevarieerde bereiding van gerechten mogelijk met slechts één apparaat.
- Belangrijkste punt: kookkwaliteit. Met optionele kerntemperatuursensor: De zijdelingse aansluiting voor de kerntemperatuursensor maakt het nauwkeurig garen van gevoelige producten mogelijk, voor een exacte garing van vlees, vis of sous-vide gerechten.
- Robuuste constructie – voor intensief dagelijks gebruik: Met een bereidingsruimte en behuizing van roestvrij staal CNS 18/10 en dubbele beglazing is de Silversteam2 5230M ontworpen voor intensief gebruik in de horeca – zowel duurzaam als hygiënisch.
- Slimme luchtcirculatie voor uniforme resultaten: Dankzij de omkeerbare draairichting van de motor en de twee ventilatorsnelheden wordt de warmte optimaal verdeeld. Zelfs bij volledige belading levert de combi-steamer gelijkmatige bak- en kookresultaten op alle niveaus.
- Eenvoudige installatie: gewoon insteken: De 230 volt aansluiting maakt een snelle integratie in bestaande keukens mogelijk, zonder extra installatie of ingewikkelde elektrische aansluiting.
- Doordacht ontwerp voor efficiënte reiniging: Met zijn afgeronde binnenruimte, uitneembare Geleidestangen en LED-verlichting in de deur is de dagelijkse reiniging snel en hygiënisch, zonder dat er een geïntegreerd reinigingssysteem nodig is.
Gebruik
De ideale partner in elke keuken: Bartscher combi-steamers uit de Silversteam2 serie met 5 inschuifposities in 2/3 GN-formaat. Of het nu gaat om hetelucht, stomen, combinatiestoom of garen op lage temperatuur - de handmatige bediening maakt een eenvoudige en aangepaste controle van alle bereidingsprocessen mogelijk - naar keuze met of zonder kerntemperatuursensor.
- Functies: Stoomproductie via directe injectie, Stomen, Combinatiestomen, Lage temperatuur garen, Omkeerbare ventilatorrotatie, Hetelucht
- Apparaataansluiting: Stekkerklaar
- Belangrijke opmerking: Vanaf een waterhardheid van 5° dH raden wij aan om een geschikte waterontharder te installeren en de waterdruk te beperken tot maximaal 3 bar
Technische kenmerken
- Referentie: 116822
- Temperatuurbereik tot: 280 °C
- Aantal niveaus: 5
- Temperatuurinstelling: Traploos
- Bediening: Draaiknop
- Afzuigkap: Ja
- Serie: Silversteam2
- Aantal ventilatoren: 1
- LED-display: Bevochtiging, Kerntemperatuur, Temperatuur, Tijd
- Functies: Stoomproductie via directe injectie, Stomen, Combinatiestomen, Lage temperatuur garen, Omkeerbare ventilatorrotatie, Hetelucht
- Apparaataansluiting: Stekkerklaar
- Temperatuurbereik van: 50 °C
- Formaat van de niveaus: 2/3 GN
- Materiaal: CNS 18/10
- Wateraansluiting: 3/4"
- Tijdsinstelling tot: 120 minuut/minuten
- Materiaal bereidingsruimte: CNS 18/10
- Aantal bereidingsprogramma's: 1
- Binnenverlichting: Ja
- Eigenschappen: Afgeronde binnenruimte, Uitneembare geleidestangen, Deur met dubbele beglazing, LED-verlichting in de deur
- Met reinigingssysteem: Nee
- Tijdsinstelling van: 0 minuut/minuten
- Aansluiting voor kerntemperatuursensor: Zijdelings
- Inclusief: 1 rooster 2/3 GN, 1 plaat 2/3 GN, 1 toevoerslang
- Vermogen: 3.3 kW
- Frequentie: 50 Hz
- Afstand tussen de niveaus: 74 mm
- Continu gebruik: Ja
- Controlelampje: Aan/uit, Temperatuur
- Rack Control: Nee
- Aantal bereidingsfasen: 1
- Spanning: 230 V
- Ventilatorsnelheid: 2 standen
- Type niveaus: Verticaal
- Werkingsmodus: Elektrisch
- Belangrijke opmerking: Vanaf een waterhardheid van 5° dH raden wij aan om een geschikte waterontharder te installeren en de waterdruk te beperken tot maximaal 3 bar
- Breedte: 640 mm
- Diepte: 775 mm
- Hoogte: 680 mm
- Nettogewicht: 58 kg
Voor de prijs en leveringsvoorwaarden van de Combi-steamer Silversteam2 5230M kunt u de informatie op de productpagina raadplegen. Controleer voor elk gebruik de specificaties en instructies die van toepassing zijn op dit artikel van het merk Bartscher.
Nog geen vragen over dit product.
Stel de eerste: een expert antwoordt u snel.
In dezelfde categorie
Op bestelling
€ 238,34excl. btw
€ 286,01incl. btw
Professionele combi-oven, stalgast classiccook, manueel, gas, 7xgn1/1, p 14 kw - 9100046 - Stalgast
Levering : 2 tot 3 dagen*
€ 6.470,00excl. btw
€ 7.764,00incl. btw
Professionele combi-oven, stalgast smartcook, touch screen, 5xgn1/1, p 7,75 kw - 9100044 - Stalgast
Levering : 2 tot 3 dagen*
€ 4.940,25excl. btw
€ 5.928,30incl. btw
Elektrische oven "TOUCH" directe stoom/convectie 10x GN 1/1 Reiniging - Diamond SDET/XC-10
Levering : 2 tot 3 dagen*
€ 8.577,67excl. btw
€ 10.293,20incl. btw
Aucun avis pour le moment.
Soyez le premier à donner votre avis sur ce produit !