Planetary mixer professionele machine

Professionele mixer, ideaal voor het maken van uw pasta

De professionele mixer is een hulpmiddel dat in keukens wordt gebruikt om u te helpen bij de bereiding van uw pasta. Deze multifunctionele robot wordt steeds populairder in de keukens van moderne gezinnen. Op het werk zal het in de meeste gevallen worden gebruikt in bakkerijen, banketbakkerijen en chocoladewinkels, die een mixer-mixer nodig hebben, waardoor ze veel tijd besparen bij de bereiding van hun deeg. Het voordeel van het aanschaffen van een mengkraan is de diversiteit, het is mogelijk om accessoires te verwisselen op basis van wat u wilt voorbereiden. Door de poothaak, de garde of de te mengen arm. Elk van de gereedschappen heeft een zeer specifieke functie tijdens uw voorbereidingen. Of het nu gaat om een recept met een garde te kloppen, om zwaar deeg te kneden met een haakje of het blad (mengarm) dat een meer gediversifieerd gebruik heeft, dat gebruikt zal worden voor deeg tussen de vloeibare en halfvloeibare toestand. Elk van de bij Matériel-Horeca aanwezige mengkranen heeft verschillende snelheden die geactiveerd kunnen worden wanneer u dat wilt. Om uw voorbereidingen in de gaten te houden, hebben de mixers een grote kom met een beschermrooster erop, zodat u niet verrast wordt door de grote spatten van de traditionele elektrische mixer.

Professionele planetary mixer gebruikt in cateringbedrijven

Of het nu gaat om het kloppen van een recept met de garde, het kneden van zware pasta met de haak of het blad (mengarm) dat een meer gediversifieerd gebruik heeft, dat zal worden gebruikt voor pasta tussen de vloeibare en semi-vloeibare toestand. Elk van de mengkranen die bij Matériel-Horeca aanwezig zijn, hebben verschillende snelheden die kunnen worden bediend wanneer u maar wilt. Om altijd een oogje in het zeil te houden, zijn de kranen voorzien van een grote kom met een beschermrooster, zodat u niet verbaasd zult zijn over de grote plons die de traditionele elektrische mixer veroorzaakt.

Professionele planeetmixer

De professionele planetaire mixer is een mengdrummer met verwisselbare instrumenten. De gemeenschappelijke kenmerken van de mengwalsen zijn dat ze allemaal een haak, peddel en garde hebben. Ze zijn ook uitgerust met een kom.

Waarvoor kunnen deze verschillende gereedschappen worden gebruikt? De haak wordt gebruikt om deeg te kneden, vooral brood-, pizza- of taartdeeg. U krijgt dan heerlijke luchtige deegstukken. De peddel of het vel, het is ontworpen om uw bereidingen zoals uw crèmes en sponskoeken te mengen. Deze tool voegt geen extra lucht toe aan uw mixen. Wat de garde betreft, zal het zeer nuttig zijn om uw eiwitten en crèmes te garneren. Het zal u in staat stellen om ze sneller te maken zonder enige moeite. Op het niveau van de kuip is deze uit de basis te halen om uw bereidingen sneller af te voeren.

Natuurlijk kun je zowel zoete als hartige bereidingen maken. Of het nu gaat om pizzadeeg, slagroom of zelfs slagroom, uw kneedmachine is uw ideale bondgenoot. U zult al uw klanten tevreden kunnen stellen. Zelfs de moeilijkste.

Wilt u advies over hoe u uw planetaire mixer kunt schoonmaken? Het is aan te raden om de planetaire schacht en de kom na elk gebruik te reinigen. Elke dag moet u nadenken over het schoonmaken van de komwieg en de buitenkant van uw machine. U zult al snel merken dat het schoonmaken van uw machine zeer eenvoudig en handig is. Het systeem met drie snelheden maakt het mogelijk om progressief te starten en te stoppen.

Hoe maak je pizzadeeg met een professionele mixer? 

Pizzadeeg is een element dat de smaakkwaliteit van de pizza sterk zal beïnvloeden, zeker als het met verse producten is gemaakt. We gaan u daarom een onfeilbaar recept geven om te maken met een gebakjesrobot. Om te beginnen, om een goed pizzadeeg te maken, moet je jezelf uitrusten met de deeghaak of deeghaak zoals je dat wilt. Eerst moet je de bakkersgist, die op een koele plaats in 0,25 L water is bewaard, voorbereiden, die zal later nuttig zijn. Giet in de tussentijd 500 g bloem met een kleine theelepel zout en meng dit een eerste keer met de mixer in de kuip, zodat het zout in de bloem wordt opgenomen. Dan moeten we een putje graven in het meel/zoutmengsel en er het water/gistmengsel in gieten en mengen om een deegachtige textuur te verkrijgen. Voeg vervolgens 4 eetlepels olijfolie toe en laat de keukenmachine 5 minuten draaien in de kneedstand. Zodra deze stap is voltooid, moet het deeg zacht en elastisch zijn. Vorm dan een bal deeg en leg deze op de bodem van een bak en laat het deeg 2 uur rusten. Als de twee uur voorbij zijn en je deeg goed opgezwollen is (het wordt verondersteld het volume te hebben verdubbeld), kun je het deeg uitrollen of door de pizzavormer halen, dan hoef je het alleen nog maar te vullen en te bakken. Als u grote hoeveelheden pizza's wilt maken, kunt u het beste een professionele deegmixer gebruiken

Onderhoud van uw professionele banketbakkersrobot

Het grote voordeel van een mixer is dat de roestvrijstalen kom gemakkelijk te verwijderen is, zodat u het deeg zonder enig probleem kunt verwijderen als u het moet aanpassen, mengen of opnieuw moet behandelen. Dus als het gaat om het reinigen van de stalen kom, kan de kom gemakkelijk worden verwijderd uit de machine voor de vaatwasser of de handwas, de keuze is aan u.

Roestvrij staal voor een langere levensduur

De diverse accessoires en de mengkommen van de mengwalsen zijn gemaakt van roestvrij staal, dit materiaal garandeert een veel langere levensduur van het product en voorkomt bovendien corrosie en roest, het is dan ook een ideaal materiaal in de horeca en de banketbakkerij. Bovendien biedt roestvrij staal een zeer aanzienlijk reinigingsgemak voor zowel professionele als amateurkoks.

Accessoires voor een meer aangepast gebruik

De mixers hebben 3 accessoires die u kunnen helpen om alle creaties te maken die de smaakpapillen van uw klanten zullen verrukken. De kneedhaakmixer is perfect voor het kneden van deeg voor taarten, pizza's, brood of zelfs croissants en koekjes! Het zal u in staat stellen om uw deeg flexibeler te maken. Wat betreft de mengklopper, zeker het accessoire dat u het meest zult gebruiken, zal het worden gebruikt om eieren te kloppen, meringues te maken, mayonaise te maken of zelfs om crèmes te bereiden in de roestvrijstalen kom. Tot slot kan de mengpaddle worden gebruikt voor het mengen van roombereidingen, zoete pasta, biscuitgebakjes, enz. Voor een uiterst eenvoudige reiniging en onderhoud van uw apparaat kan de kom eenvoudig van de basis worden verwijderd.

Welk model van professionele banketbakkersmachine moet ik kiezen? 

Voor intensief professioneel gebruik kunt u het beste een planetaire mengkraan kiezen die uiterst veelzijdig is en voor al uw bereidingen kan worden gebruikt. Wij kunnen u daarom de Buffalo Planetaire Mixer aanbieden. Met een tank met een inhoud van 30 liter kunt u met dit apparaat grote hoeveelheden van uw voorbereidingen maken dankzij de planetaire beweging. Hij is 103 cm hoog, 54 cm breed en 57 cm diep. Dit alles voor een gewicht van 160 Kg. Het is ook uitgerust met 3 snelheden, zodat het zich gemakkelijk aanpast aan de voorbereiding van al uw voorbereidingen. Wat de veiligheid betreft, heeft deze planetaire mengtafel een stroomonderbreker. Deze professionele mixer heeft een 30-liter roestvrijstalen kom die ideaal zal zijn in de bakkerij- en banketbakkersindustrie die vaak een professionele mixer nodig hebben voor de bereiding van grote hoeveelheden. 

Je hoeft niet zulke grote hoeveelheden te bereiden? Dan is de kleinere en even krachtige klassieke kraan van KitchenAid de juiste keuze voor u. Deze banketbakker is uitgerust met een roestvrijstalen kom met een inhoud van 4 liter. Dit apparaat heeft 10 snelheden, waardoor u heel gemakkelijk en snel uw voorbereidingen kunt treffen, het is inderdaad een krachtige professionele uitrusting. De afmetingen van deze keukenmachine zijn 333 mm hoog, 358 mm breed en 221 mm diep. Voor de werking hoeft u hem alleen maar aan te sluiten op een 230V-stopcontactdoos. Een van de voordelen is dat het zeer eenvoudig te gebruiken en te reinigen is. Deze mixer heeft een elektronisch digitaal display. Dit elektronische display wordt gebruikt als een variator om de rotatiesnelheden van de professionele menger te regelen.

Is uw apparaat te laag voor veilig gebruik? Het merk Vogue biedt u een planetaire mengkraanuitbreiding die perfect voor u is als u geen opbergruimte in uw keuken heeft om de mengkraan te installeren. Deze roestvrijstalen verlenging zal na verloop van tijd zeer stevig en bestendig zijn. Hij is 44,5 cm hoog, 44 cm breed en 45,8 cm diep. Dit alles voor een gewicht van 9 Kg met de kom. U zult ook merken dat de voeten in hoogte verstelbaar zijn. 

Bovendien, als u geen mengkraan nodig heeft voor regelmatig en intensief gebruik, kunt u altijd terecht bij een eenvoudige elektrische mengkraan van Kenwood, die 3 snelheden en een pulsfunctie heeft. Voor het opbergen van de accessoires is het apparaat voorzien van bevestigingsklemmen onder het apparaat. Zo kunt u de verschillende accessoires van uw toestel op één plaats in uw keuken bewaren. Door het geringe gewicht van 1,15 Kg is het het ideale apparaat als u uw apparatuur voortdurend moet dragen. U zult merken dat deze kleine mixer is uitgerust met een 250 W motor.

Hoe kan ik meer informatie krijgen?

Om meer details over een product te verkrijgen, gaat u eenvoudigweg naar de technische fiche van het product waarin u geïnteresseerd bent. U zult in staat zijn om functies te ontdekken zoals de kracht van de motor, de verschillende roestvrijstalen menginstrumenten (garde, spiraal, haak, peddel), andere professionele modellen voor gebak of bakkerij, de capaciteit van de kom van het professionele mengklopper model, de aankoopprijs van het model...

Mengwalsen zijn al enkele jaren elementen die we steeds vaker in onze keukens aantreffen. Inderdaad, ze zijn zeer herkenbaar met hun zeer karakteristieke vormgeving. Maar ze zijn ook steeds vaker te vinden in de keukens van topkoks en in de horeca.

Waarvoor worden mengwalsen gebruikt?

Vaak gebruikt in de banketbakkersindustrie, hebben mengmachines een breed scala aan functies: het mengen van verschillende ingrediënten om een taart te maken, het kneden van deeg om gebak te maken, het kloppen van eiwitten om heerlijke, romige mousses te maken. Een hele reeks functies om het leven van de banketbakker te vergemakkelijken. Maar ook in de keuken worden mixers gebruikt, die hele eieren slaan om lekkere omeletten te maken met goede verse groenten, gekookte aardappelen of andere gekookte groenten op hoge snelheid mengen om romige puree te maken of heerlijke vleesmixen maken om allerlei soorten groenten (tomaten, paprika's, aubergines...) mee te vullen.

Keuken garde

Banketbakkers, chocolatiers en bakkers zijn er helemaal gek op! Kleine, maar niet onbelangrijke, whisky's zijn essentiële accessoires in een professionele keuken. Groot, klein, plat, dik, ballon, zwaar of licht, wij bieden u een ruime keuze aan whisky's voor gebruik in de horeca. Eieren tot sneeuw slaan, bloem in een bereiding verwerken, een saus roeren, enz. Dankzij de professionele whisky's van uitstekende kwaliteit zullen al uw bereidingen een ongeëvenaarde smaak hebben. Gemaakt van siliconen of roestvrij staal, garanderen wij een buitengewone kwaliteit en een uniform en homogeen mengsel voor uw taart, chocolade of zelfgemaakte sauzen. Onze whisky's zijn ook geschikt voor niet-professioneel gebruik, ze zijn zeer nuttig als u thuis gebakjes wilt maken. Onze whisks zullen worden aangepast aan al uw behoeften en ze zullen een geweldige service zijn. 

U kunt gemakkelijk verschillende producten in de keuken bewerken met een professionele garde: chocolade, taartdeeg, sauzen bij de maaltijd aan tafel... hier zijn enkele kwaliteitsproducten die met een professionele garde behandeld kunnen worden. Het is dan ook een van de onmisbare accessoires in een bakkerij of banketbakkerij.

Er zijn verschillende soorten whisky's beschikbaar, zoals de mixers die zijn aangepast aan de Dynamic mixers. De merken Matfer, Vogue en Dynamic bieden u professionele en particuliere whisky's aan die u verzekeren van een kwaliteit van de bereiding en een ongeëvenaarde duurzaamheid en een lange levensduur. Meestal met een ophanggat voor gemakkelijke opslag, is de garde een element waar de restaurateur niet zonder kan.

Materieel-Horeca biedt u state-of-the-art tools zoals deze Dynamic Master FT97 zweep. Dankzij deze roestvrijstalen garde kunt u grote hoeveelheden van 5 tot 20 liter bereiden. Dankzij de 500 W motor kunt u uw preparatie continu kloppen. De messen zijn bedekt met titanium en de behuizing van deze garde is gemaakt van roestvrij staal, wat u een lange levensduur en robuustheid belooft. Inderdaad, roestvrij staal geeft uw product een elegant design en een degelijkheid die u in staat stelt om het voor een lange tijd te behouden. Om de gebruiker een perfect comfort te garanderen, wordt er een veiligheidsschakelaar op uw professionele toestel geïnstalleerd. Bakkers en pizzabakkers zullen niet meer zonder kunnen voor al hun bereidingen. Het heeft een variabele snelheid van 300 tot 900 omwentelingen per minuut om uw voorbereidingen gemakkelijk uit te voeren. Hij is op een ergonomische manier gebouwd en zal erg handig zijn en u zult hem heel gemakkelijk kunnen gebruiken, en dit ondanks zijn grote kracht, u zult altijd de controle houden over deze garde om ongeëvenaarde voorbereidingen te realiseren. 

Ontdek ook onze 450 mm Matfer Whisk. Het is het ideale en onmisbare accessoire voor alle banketbakkers en andere restauranthouders. Deze 450 mm lange roestvrijstalen garde heeft een volledig geïsoleerde handgreep en is bestand tegen een maximale temperatuur van 220°C. Hierdoor kunt u deze garde zonder risico's en ook zonder angst voor verbranding gebruiken en heeft u de mogelijkheid om veel gerechten en bereidingen te bereiden. De draden waaruit dit keukengerei bestaat zijn verzegeld en zorgen dus voor veel hygiëne tijdens het gebruik, er blijft geen vloeistof of stukjes bereiding aan de draden hangen. Deze professionele roestvrijstalen garde is zeer eenvoudig te onderhouden omdat hij vaatwasmachinebestendig is en ook met de hand kan worden gewassen voor een nauwkeurigere reiniging. Deze garde is ook verkrijgbaar in andere maten van 250 mm tot 500 mm. Deze garde is geschikt voor iedereen en voor alle toepassingen. Of u nu een professional bent of een particulier, deze garde zal al uw voorbereidingen vereenvoudigen. Deze garde is een van de sterkste accessoires en gebruiksvoorwerpen die u zult vinden, in feite, met zijn roestvrijstalen onderdelen en de rest gemaakt van hoge kwaliteit hard plastic, zult u in staat zijn om uw producten thuis of in de bakkerij of banketbakkerij voor een lange tijd te houden.

Als u op zoek bent naar een meer specifieke garde voor grote potten, dan is de vogue garde ideaal voor u. Deze garde is speciaal ontworpen om zelfs de grootste potten en pannen gemakkelijk te kunnen kloppen. Met een lengte van 102 cm bereikt deze garde zelfs de diepste delen van uw grootste potten. Dit gebruiksvoorwerp van het merk Vogue zorgt voor goede resultaten in uw bereidingen, u kunt uw gebak op de beste manier en met de hoogste kwaliteit kloppen en mixen. Deze professionele garde is volledig gemaakt van roestvrij staal, dit materiaal zal het een grote weerstand geven aan uw gebruik, maar roestvrij staal zorgt ook voor een lange levensduur van deze garde. Dit gereedschap is ook ergonomisch vervaardigd, zodat u een uitstekende grip hebt alsof het een verlengstuk van uw hand is en u het met gemak als een garde kunt gebruiken. Met een gewicht van 1,14 kg zal het ook heel licht zijn om te dragen. Deze roestvrijstalen garde is daarom ontworpen voor iedereen die grote bereidingen wil maken in grote containers. Door deze garde toe te voegen aan uw keukengerei en accessoires wordt de bereiding in uw banketbakkerij eenvoudiger en kunt u snel zelfgemaakte producten maken. Bovendien is het ontwerp en de lengte van deze professionele garde een echt voordeel om in uw bakruimte te passen. 

Om meer details over een product te weten te komen, nodigen wij u uit om naar de productfiche van de keuken en de banketbakkerswhispel te gaan waarin u geïnteresseerd bent. U vindt er informatie zoals de lengte van de banketbakkersklopper, het materiaal dat gebruikt wordt voor dit keukengerei (roestvrij staal, siliconen, plastic), of de modellen met of zonder draden zijn, andere machines die verband houden met dit keukengerei, de prijs van de machines...

U kunt ook informatie verkrijgen zoals de leveringsprijs, de mening van onze klanten, de leveringstermijnen of zelfs elk beschikbaar leveringsmiddel om uw toestel te ontvangen door contact op te nemen met een van onze adviseurs. 

Voor de bereiding van een saus of een taartdeeg heeft u altijd een garde bij de hand om al uw gerechten te laten slagen. Zowel individuen als professionals zullen niet zonder kunnen. Een garde zal altijd nuttig zijn in alle omstandigheden. Ons assortiment whisky's voldoet altijd aan uw wensen en past zich zonder problemen aan uw gebruik aan.

Welk model mixer is het beste? 

Wij bieden een breed scala aan mixers aan op onze site Material-Horeca, wij presenteren u verschillende modellen zodat u de mogelijkheden kunt ontdekken die elke mixer u kan bieden.

Het eerste model dat wij aanbieden is de 5L - 7L mengkraan van het merk Combisteel. Dit model is perfect geschikt voor bakkers, banketbakkers en chocolatiers. Het laat inderdaad een zeer belangrijke tijdsbesparing toe, vooral voor het kneden van brooddegen die een fenomenale hoeveelheid tijd van de bakkers vergen. Dankzij de mengkom met een inhoud van 5 of 7 liter, afhankelijk van het model, kunt u grote hoeveelheden deeg kneden terwijl u tegelijkertijd andere mengsels maakt. Het is ook mogelijk om pizzadeeg, koekjesdeeg of deeg voor gebak (croissants, pain au chocolat...) te maken. Dit model maakt het ook mogelijk om sponskoeken, ganaches of taartdegen te mengen, bovendien kunt u met de klopperstand heerlijke eieren in de sneeuw maken voor het bakken van gebak. 

Dan is er nog de professionele mixer van het merk Kitchenaid. Deze professionele mixer is een professioneel keukenaccessoire dat zowel in de persoonlijke als in de professionele omgeving gebruikt kan worden, hij is inderdaad zeer eenvoudig te gebruiken en vele sites en receptenboeken zijn gewijd aan deze mixers voor recepten die elk origineler zijn dan de andere. Dit model is uitgerust met 3 accessoires: klopper, garde en haak, elk ontworpen voor een klopper, mixer en kneedfunctie. Deze modellen zijn ook uitgerust met een beschermrooster boven de 6.9L mengkom om elk risico op ongevallen te vermijden. De roestvrijstalen kom biedt een onbetwistbare weerstand en reinigingsgemak. Tot slot is dit model verkrijgbaar in verschillende kleuren die het beste passen bij uw professionele of persoonlijke keuken. 

Tot slot stellen we de professionele mixer van 20 liter van het merk Diamond voor. Dit model is een echte kwaliteitsvolle keukenmachine die geschikt is voor bakkers, patissiers of chocolademakers. Het is uitgerust met een in hoogte verstelbare mengkom met een inhoud van 20 liter, die zeer grote hoeveelheden pasta, biscuit of chocolade kan verwerken. Met dit apparaat kunnen professionals kostbare tijd besparen en hun aandacht richten op andere aspecten in de keuken. Uitgerust met 3 roestvrijstalen accessoires voor een verhoogde weerstand en een lange levensduur, zal de Diamantmixer een breed scala aan handelingen mogelijk maken, zoals slaan, kneden of het mengen van ingrediënten. Dit model is ook gericht op veiligheid, aangezien het door zijn aanzienlijke gewicht stevig kan worden verankerd aan het werkvlak en het is ook uitgerust met een veiligheidsrooster om het risico op ongevallen te verminderen. Tot slot is de kom gemaakt van roestvrij staal om het reinigen te vergemakkelijken en de levensduur van het product sterk te verlengen. 

Onze producten :

Wij nodigen u nu uit om ons assortiment professionele kneedmixers te ontdekken. Deze mengrobots zijn uitgerust met 3 snelheden en 3 gereedschappen, de garde, de haak en de peddel. U zult snel merken dat deze planetaire mengtafel multifunctioneel is. Ze zijn ook uitgerust met een roestvrijstalen schaal. Een kom die de tand des tijds zal doorstaan, u zult hem dankzij het materiaal lang bewaren. Deze kom is in hoogte verstelbaar en heeft een draaibare handgreep voor gebruiksgemak. De coating is gemaakt van gietijzer, wat zorgt voor een kwaliteit, lange levensduur en duurzaamheid die alle testen kan doorstaan. Voor meer veiligheid vindt u verschillende systemen om elk risico op ongelukken te vermijden. Op uw machine vindt u met name een vergrendelsysteem van de kop. Een aan/uit-knop met veiligheid in geval van stroomuitval. Een veiligheid voor de positionering van de kom. Een andere voor het sluiten van de borg. En een herinstelbare veiligheid in geval van overbelasting. Deze kranen zijn ook voorzien van een handbescherming. Ons assortiment bestaat uit professionele mengkranen van 10L met afmetingen van 280x450x600 mm. De 20L mengkraan met afmetingen van 420x520x780 mm en de 30L mengkraan met afmetingen van 460x590x710 mm en een vermogen van 230V. Dit is de zweep voor de planetaire garde. Wij bieden een garde aan voor elk van de capaciteiten van onze professionele planeetwalsen. Dat wil zeggen, één voor de 10 L, één voor de 20 L en één voor de 30 L planeetklopper. Waarom zou je de garde met je drummer gebruiken? Met de garde kunt u uw preparaten een luchtige en lichte textuur geven. U maakt dus gemakkelijk verschillende bereidingen zoals eiwit, slagroom, Italiaanse meringues, slagroom en andere mousselines en sponskoeken.

Contacteer ons
De laagste prijzen van de markt

De laagste prijzen

van de markt

+ dan 25 000 producten

+ dan 25 000

producten

Levering van 24 tot 72 uur

Levering

van 24 tot 72 uur

Levering aan 9,95 € in heel België

Levering aan 9,95 €

in heel België

Veilige betaling

Veilige

betaling

Er zijn 57 producten.

Item 1-51 van 57 in totaal item(s)
De laagste prijzen van de markt

De laagste prijzen

van de markt

+ dan 25 000 producten

+ dan 25 000

producten

Levering  van 24 tot 72 uur

Levering

van 24 tot 72 uur

Levering tegen 9,95€ in heel België

Levering tegen 9,95€

in heel België

Veilige betaling

Veilige betaling