Frituurschep

Welke frituurpan moet ik kiezen?

Een frituurpan is een keukenaccessoire dat bij de frituurpan hoort. Als de frieten klaar zijn om geserveerd te worden, helpt het schepje om de aardappelen uit de frituurpan te halen. Voor een professionele keuken bespaart de frituurpan tijd. Welke van de bestaande modellen moet u kiezen om de frituurolie doeltreffend van de frieten af te scheppen?

Hoe kies je een frituurpan?

Het gebruik van een frituurpan is essentieel voor een professionele keuken die een grote hoeveelheid frites produceert. Het is gemakkelijk te gebruiken en helpt om de frieten uit de frituurolie te halen. Hier volgen enkele criteria die in overweging moeten worden genomen bij de keuze van het beste model voor dit soort apparatuur.

De coating

De roestvrijstalen bakschep is het meest geschikt voor professioneel gebruik. Ten eerste is roestvrij staal een hittebestendig materiaal. Ten tweede is roestvrij staal duurzaam en gemakkelijk te onderhouden. Dankzij zijn stevigheid kan de roestvrijstalen schep zowel in de pizzaoven als in de friteuse worden gebruikt.

De grootte van het handvat

Kies voor een veilig gebruik een frituurpan met een iets langere steel. Dit laatste heeft voordelen: elke vorm van brandwonden wordt vermeden, elk risico van onstabiele temperatuur wordt vermeden, enz. U kunt kiezen voor een roestvrijstalen handvat of een houten handvat.

De prijs

De prijs is een belangrijk criterium, want aangezien het om een professionele uitrusting gaat, moet u de ideale frietschep kiezen voor uw keuken en vooral verenigbaar met uw budget. Kwaliteitsapparatuur is niet per se het duurst, maar het is altijd raadzaam om een flexibel budget te hebben.

Capaciteit

Nadat de frietjes gaar zijn, moet de frietschep er zoveel mogelijk frietjes uithalen. Hoe meer de schep kan verzamelen, hoe meer hij de bereidingstijd in de professionele keuken optimaliseert.

Welke chipschep moet u in uw keuken gebruiken?

Deze producten zijn op voorraad bij Gastro Horeca, de grootste leverancier van horeca-accessoires. Deze kwaliteitsgereedschappen zijn toegankelijk voor alle budgetten.

Vogue Chips schep met cilindrische steel -

Dit product wordt gebruikt om de frieten op te vangen nadat ze uit de friteuse zijn gehaald. De lepel is geperforeerd, zodat de olie uit de frietjes kan lopen voor het serveren. Deze apparatuur is gemaakt van roestvrij staal, wat de robuustheid ervan verklaart. De cilindrische handgrepen maken het gemakkelijk om dit keukengerei te gebruiken. Ref L674.

Vogue portieschep voor Chips -

Deze schepjes worden gebruikt om de portie Chips af te meten.

Dit product maakt het gemakkelijk om de frieten in zakken te doen zodra ze uit de professionele friteuse komen.

professionele friteuse. De coating van dit product is van roestvrij staal, en het handvat is gemaakt van bakeliet. Deze chipschep is afwasbaar, wat een perfecte hygiëne in uw keuken garandeert. Ref L681.

Verschillende modellen friteuses zijn verkrijgbaar bij Gastro Horeca. De producten zijn geschikt voor zowel gas- als elektrische friteuses.