Combisteamer Silversteam-K 10110D - Prestaties en veelzijdigheid - 117264 - Bartscher

Voordelen van de Combinatie stoomoven

De Combinatie stoomoven Silversteam-K 10110D van Bartscher is een ideale keuze voor professionele keukenmedewerkers die naar uitzonderlijke prestaties zoeken. Dankzij de innovatieve mengfunctie combineert deze oven stoomkoken en convectiekoken, wat maximale flexibiliteit en precisie biedt. Met een vermogen van 13,8 kW zorgt deze voor snelle en gelijkmatige bereiding, terwijl de regelbare niveaus u in staat stellen om meerdere schotels tegelijkerij klaar te maken. Of u in een restaurant, hotel of professionele keuken werkt, deze combinatie stoomoven voldoet aan al uw kookwensen.

Gebruik van de Combinatie stoomoven

Deze professionele combinatie stoomoven is ontworpen om aan de hoogste eisen op het gebied van koken te voldoen. De oven biedt een temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C, waarmee u een groot aantal recepten kunt bereiden. De vele beschikbare functies, zoals stoomkoken, koken op lage temperatuur en ventilatoromkering, bieden u totale flexibiliteit bij het bereiden van uw gerechten. Dankzij de intuïtieve touchscreen-interface kunt u eenvoudig kiezen uit de 300 voorgeïnstalleerde kookprogramma's of uw eigen recepten programmeren. Met deze combinatie stoomoven zijn uw culinaire mogelijkheden onbeperkt.

Kenmerken van de Combinatie stoomoven

• Vermogen: 13,8 kW
• Apparaataansluiting: 3 NAC
• Spanning: 400 V
• Frequentie: 50/60 Hz
• Bedieningspaneel: Touchscreen

Functies

• Geventileerde lucht
• Stoomkoken
• Gemengd stoomkoken
• Koken op lage temperatuur
• Delta-T koken
• Ventilatoromkering
• Stoomproductie door directe injectie
• Rack Control: ja
• Continu werken: ja
• Afzuigkap: ja
• Aansluiting voor temperatuurvoeler: onder de kookruimte
• USB-poort: frontaal
• Ventilatorsnelheid: 3 niveaus
• Aantal kookprogramma's: 300 voorgeïnstalleerd, 300 programmeerbaar
• Aantal kookfasen: 9
• Type niveaus: Horizontaal
• Aantal niveaus: 10
• Afstand tussen niveaus: 60 mm
• Wateraansluiting: 3/4"
• Instelling duur vanaf: 0 minuut(en)
• Instelling duur tot: 599 minuut(en)
• Materiaal kookruimte: RVS 18/10
• Aantal ventilatoren: 2

Eigenschappen

• Afgeronde kookruimte
• Verwijderbare steunrails
• Deur met dubbel glas
• LED-verlichting in de deur
• LED-display: Bevochtiging, Delta-T koken, Kookfasen, Kerntemperatuur, Ventilatorsnelheid, Programma, Temperatuur, Duur
• Inbegrepen:
  • 1 rooster 1/1 GN
  • 1 plaat 1/1 GN
  • 1 PVC-afvoerslang
  • 1 vervangluchtfilter
  • 1 watertoevoerslang

• Serie: Silversteam-K
• Temperatuurinstelling: Continu
• Binnenverlichting: ja
• Formaat niveaus: 1/1 GN
• Bedrijfsmodus: Elektrisch
• Met reinigingssysteem: nee (model met reinigingssysteem)
• Materiaal: RVS 18/10
• Belangrijke opmerking: Vanaf een waterhardheid van 5° d.H raden wij aan een geschikt waterontharder stroomopwaarts aan te brengen en de waterdruk tot maximaal 3 bar te beperken
• Breedte: 552 mm
• Diepte: 880 mm
• Hoogte: 1000 mm
• Gewicht: 90,2 kg

Levering, Prijs en Merk

De levering van deze Combinatie stoomoven Silversteam-K 6110D - Bartscher - 117264 is gratis en snel. U kunt deze tegen een uitstekende prijs krijgen en profiteren van al zijn geavanceerde functies. Bartscher is een erkend merk in het professionele keukensegment, met producten van hoge kwaliteit en betrouwbaarheid. Met deze combinatie stoomoven investeert u in een duurzaam en performant product dat aan de behoeften van uw etablissement voldoet.

Met de perfecte combinatie van stoom en convectie is de Combinatie stoomoven Silversteam-K 10110D een onmisbaar gereedschap voor eisende horecaprofessionals. Met uitzonderlijke aanpassingsvermogen onderscheidt deze oven van merk Bartscher zich door een innovatieve benadering van koken.

• Kracht en efficiëntie: Met 13,8 kW garandeert het gelijkmatige en snelle bereiding.
• Controle en precisie: Een temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C voor culinaire resultaten zonder tegenslag.
• Geavanceerde technologie: Uitgerust met intuïtieve touchscreen-interface met 300 voorgeïnstalleerde programma's.
• Duurzame constructie: Vervaardigd uit RVS 18/10, deze oven bestand tegen de intensiteit van professionele keukens.
• Flexibiliteit: Capaciteit van 10 regelbare niveaus, waarmee u verschillende bereidingen tegelijk kunt beheren.

Dit technologische meesterwerk door ons bedrijf Matériel Horeca zet de standaard hoog op het gebied van functies en betrouwbaarheid, en wordt daarmee een referentie in 2023 ter voorbereiding op de behoeften van chefs voor 2024.