Geklimatiseerde fermentatiekast - Panimatic - M80/60

Proevenkast M 600x800 - Panimatic - M

Rust uw zaak uit met deze rijskast met roosters en lagen. Het is ideaal voor een horecagelegenheid. Hij is uitgerust met een 18/20-schaal met 80 mm tussenliggende etages.

Productgegevens

• Rijskast met rekken en lagen
• Voor baguettes en op de bodem gebakken broden
• Traditioneel werk
• Schaal 18/20 dekken met 80 mm tussenruimte
• of 52/59 lagen met een interval van 27 mm
• Voor 600x800 - 600x670 - 600x600 rekken
• Gecontroleerde gisting gedurende 60 uur
• Temperatuur geregeld van -10 tot 35°C
• Vochtigheid regelbaar van 30 tot 90% door hygrostaat en elektronische sonde,
• zonder externe watervoorziening (op verzoek, met externe watervoorziening)
• Koeling na belading
• 1 volle deur met 1 vleugel of 2 vleugels
• of 2 boven elkaar geplaatste massieve deuren, 1 vleugel of 2 vleugels
• Anti-corrosie metalen constructie
• Geïnjecteerde polyurethaan isolatie
• Op poten en wielen voor positionering en reiniging
• 240V Mono
• Standaard bedieningspaneel 2008

Opties :

• 5 gestapelde deuren
• Oven (alleen heet en vochtigheid met externe watertoevoer)
• 2000 Dormillon V2 paneel
• Muurbevestiging voor 2008 en 2000 Dormillon V2 schakelbord
• Bredere glijbanen in 20 niveaus
• Eenheid op de zijkant van de kast
• Eenheid water
• Tropische eenheid

Technische details

• Afmetingen: 785 * 1090 * 2270 mm
• Stroomsterkte van enkelvoudig stopcontact = 16A
• Verminderde diepte: 970 mm voor roosters van 670 mm
• Verminderde diepte: 900 mm voor 600 mm roosters
• Hoogte zonder eenheid: 2100 mm
• Hoogte zonder toestel en zonder paneel: 1950 mm