Fermentatiekast met klimaatregeling - Panimatic - P27 & P24 DB

Proevenkast P1-27 EN P1-24DB - Panimatic - P1

Een ideale rijskast voor een horecagelegenheid. Het is gemaakt voor het maken van croissants en gebak.

Productgegevens

• Rijskast voor croissants en gebak
• Voor 24 of 27 trays 400x600
• 1 of 2 cellen
• Ingang via 400
• 60 mm ruimte tussen verwijderbare rails
• Gecontroleerde gisting gedurende 60 uur
• Temperatuur geregeld van -10 tot 35°C
• Vochtigheid regelbaar van 30 tot 90% door hygrostaat en elektronische sonde,
• zonder externe watervoorziening (op verzoek, met externe watervoorziening)
• Koeling na belading
• Rechts sluitend, links sluitend op aanvraag
• Kast kan volledig worden gedemonteerd
• Corrosiebestendige metalen constructie
• Geïnjecteerde polyurethaan isolatie
• Afgeronde hoeken
• Op poten en wielen voor positionering en reiniging
• 240V Mono
• Stroom in enkelvoudige wandcontactdoos = 16A
• Standaard bedieningspaneel 2008

Opties :

• Oven (alleen heet en vochtigheid met externe watertoevoer)
• Verlichte glazen deur
• Alleen roestvrijstalen deur afwerking
• Buitenkant in roestvrij staal
• Paneel 2000 Dormillon V2
• Muurbevestigingskoffer voor 2008 en 2000 Dormillon V2 borden
• Eenheid water
• Tropische eenheid
• Afstandsbediening

Verpakking:

P1-27 :

• Afmetingen: 640 x 1170 x 2300 mm
• Gewicht: 270 kg

P1-24DB:

• Afmetingen: 640 x 1170 x 2300 mm
• Gewicht: 280kg

P1-27 Technische specificaties:

• Afmetingen: 565 * 890 * 2220 mm
• Aantal cellen per plaat: 1 cel voor 27 platen
• Aantal deuren: 1 deur of 2 deuren boven elkaar
• Gewicht: 270 kg

Technische kenmerken van de P1-24DB :

• Afmetingen: 565 * 890 * 2220 mm
• Aantal cellen per plaat: 2 cellen voor 27 platen
• Aantal deuren: 2 deuren boven elkaar
• Gewicht: 280kg