Gasfornuis stoomoven boiler en convectie 20x GN1/1 + Cleaning - Diamond - SBGS/XC-20

Gasvuuroven stoomboiler en convectie 20x GN1/1 + Cleaning is een referentie van het merk Diamond, aangeduid met model SBGS/XC-20. Deze datasheet bevat de geverifieerde informatie die nodig is om het product nauwkeurig te herkennen.

Deze referentie valt onder Cook & Chill > Stoomovens Boiler & Convectie > DIGIT > 20x GN 1/1 - GAS > As SERIES. De afmetingen, vermogen, capaciteiten en andere waarden hieronder geven uitsluitend de gegevens weer voor dit exacte model.

Oven "LENGTHWISE" belading gastronormbakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1. Laadcapaciteit 100 kg. 1 transfertrolley en 1 verwisselbare lader met 63 mm verdeling "kipveilig". Kernthermometer. Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/2P2...). Onderste afsluitplaat inbegrepen. NB: geleverd zonder roosterhekken en zonder GN-bakken. Interieur- en exterieurconstrictie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie in keramische vezel, bedieningspaneel voorzien van roestvrij staalfilter ter voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), rvs voeten. Bakruimte: volledig gelast, volledige afdichting, afgeronde hoeken en randen zonder uitstekende delen. Afdichtingsstrip bevestigd aan de voorkant van de bakruimte. Bodem met dubbele omkering die condensatie van vetten naar de afvoer scheidt. Standaard stoomcondensor die de temperatuur van het condensaat bij afvoer verlaagt en de stoomafvoer bij deuropening beperkt. Deurplatine-structuur gemakkelijk verwijderbaar. Warmteverdelers gemakkelijk demontabel. Zeer goed gedimensioneerde elektromotor voor alle bereidingswijzen. Unieke bakruimteontwerp in combinatie met zijwaartse ventilator van roestvrij staal AISI 304 (CCRR) garanderen uniforme warmtebeheer en -verdeling. Dubbel geglazende deur: ergonomische en thermische isolatie-handgreep, automatische sluiting met veiligheidsmechanisme ter voorkoming van accidenteel openen, ingebouwde condensatverzamelaar in de deur, binnenruit gemonteerd op scharnieren, vergemakkelijkt schoonmaak met garantie van perfecte hygiëne. Luchtstroom tussen de ruiten garandeert betere thermische isolatie. Micro-schakelaar voor ventilatoruitschakeling bij deuropening. Zijwaartse LED-verlichting voor volledig zicht in de bakruimte. Elektrische verwarming: via afgeschermde ronde roestvrijstalen weerstanden achter de ventilatordeflectoren, stoom: via afgeschermde roestvrijstalen weerstanden in externe boiler. Bedieningspaneel (thermostaat 25° tot 300°C, timer 1 min tot 8 u,...) met digitale display: heldere en logische opzet, frontale toegang, gemak en snelheid voor onderhoud, beschermingsgraad IPX5 (tegen waterstralen uit spuitlans).

Gasvuuroven stoomboiler en convectie 20x GN1/1 + Cleaning: referentie Diamond SBGS/XC-20

De selectie van dit product moet gebaseerd zijn op de referentie en de kenmerken eigen aan deze versie. De onderstaande informatie vergemakkelijkt vergelijking en projectvoorbereiding zonder de aanbevelingen in de fabrikantdocumentatie te vervangen.

Voordelen

• Duidelijk geïdentificeerde referentie: model SBGS/XC-20 van merk Diamond.
• Geverifieerde productinformatie: Oven "LENGTHWISE" belading gastronormbakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Gedocumenteerde ruimtebehoefte: 911 mm × 864 mm × 1794 mm.
• Elektrische gegevens beschikbaar: vermogen 1,8 kW.

Gebruik

• Controleer of referentie SBGS/XC-20 overeenkomt met uw behoeften en voorziene configuratie.
• Controleer afmetingen, gewicht en beschikbare aansluitingen vóór installatie of integratie.
• Raadpleeg de documenten en aanwijzingen bij het product om aan de gebruiksvoorwaarden van het exacte model te voldoen.

Voor passend gebruik wordt aanbevolen de installatiebeperking en aansluitingsvereisten op basis van de exacte waarden op dit blad te bevestigen.

Technische gegevens

• Referentie: SBGS/XC-20
• Familie: DIGIT
• Reeks: Cook & Chill
• Subreeks: Stoomovens Boiler & Convectie
• Subfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
• Lijn: As SERIES
• Lengte: 911 mm
• Breedte: 864 mm
• Hoogte: 1794 mm
• Volume: 2,2 m³
• Gewicht: 324 kg
• Elektrisch vermogen: 1,8 kW
• Thermisch vermogen: 46432 kcal/h

Voor levering en prijs raadpleegt u de voor deze referentie weergegeven voorwaarden. Het gebruik moet conform de benaming en geverifieerde kenmerken blijven. Dit product is van het merk Diamond.