Spiraal kneder 50l - Combisteel - 7061.0115

Spiraal kneder 50l — Combisteel, referentie 7061.0115. Deze kneder is bestemd voor deegverwerking in een professionele productieomgeving. U kiest deze kneder op basis van de aangegeven hoeveelheden meel en deeg voor het model en het type voorbereiding dat u wilt uitvoeren.

De kneder vormt een afzonderlijk werkstation voor het samenbrengen van ingrediënten en het bewerken van het deeg. De productie kan worden georganiseerd door opeenvolgende kneadingen, met containers die klaar zijn voor de invoer van ingrediënten en de uitvoer van het deeg.

De aangegeven snelheid is 90-185 omw/min, in relatie tot het gereedschap en de uitgevoerde bewerking.

Een kneedinrichting toewijzen

De voordelen van deze configuratie

• Keuze van de instelling: de 2 snelheden moeten in relatie staan tot het gereedschap en de bewerkte voorbereiding.
• Plaatsing: de breedte van 540 mm en de diepte van 1000 mm stellen u in staat de voetafdruk met de beschikbare ruimte te vergelijken.

Dagelijks gebruik

• Dimensioneer de voorbereidingen volgens de aangegeven meel- of deeggrenzen.
• Organiseer het laden en lossen van de kom op basis van de plaatsing van de kneder.

Installatie en compatibiliteit

Controleer de elektrische aansluiting en de ruimte die nodig is voor manipulaties rond de kom.

Gegevens van elektrische aansluiting: 400 V, 50 Hz, 0,75-1,1 kW. Controleer of deze compatibel zijn met de voeding van het werkstation.

Details om in aanmerking te nemen

Max. 20 kg meel, max. 30 kg brooddeeg

Technische specificaties

• Breedte (mm) : 540
• Diepte (mm) : 1000
• Hoogte (mm) : 1100
• Kleur : Wit
• Brutogewicht (kg) : 160
• Spanning (V) : 400
• Frequentie (Hz) : 50
• Totaal vermogen (kW) : 0,75-1,1
• Capaciteit in eenheden per uur : 20kg
• Snelheid (omw/min) : 90-185
• Vulvolume (L) : 50
• Aantal snelheden : 2

Raadpleeg de weergegeven prijs en de leveringsvoorwaarden om uw bestelling voor te bereiden. Onthoud deze Combisteel referentie voor het toewijzen van apparatuur aan kneden, waarbij u de geschiktheid voor uw gebruik verifieert.