more_infos
Waarom een centrale reinigingsunit gebruiken?
Een centrale reinigings- en ontsmettingseenheid is een apparaat dat reinigings-, ontsmettings- en ontvettingsproducten verstuift voor een etablissement of een professionele keuken. Dit professionele ontsmettingsapparaat werkt met een oplossing van reinigingsmiddel en ontsmettingsmiddel, afhankelijk van het te reinigen oppervlak in de keuken. De reinigingseenheid is dus een hygiënestation dat vaak wordt gebruikt in de levensmiddelenindustrie, zoals bij de opslag van levensmiddelen of in ruimten waar levensmiddelen worden bereid, zoals een professionele keuken. Waarom wordt het gebruik van een reinigingscentrale aanbevolen en wat zijn de voordelen van dit apparaat?
De voordelen van een centrale reiniging- en ontsmettingseenheid
De centrale reinigings- of desinfectie-eenheid is een toestel dat verschillende voordelen biedt voor een professionele keukeninrichting, namelijk
Nauwkeurige dosering van schoonmaakmiddelen in de keuken
Schoonmaken in een professionele keuken is een stap die elke dag voor de opening of voor de bereiding moet worden gedaan. Ontsmettingsmiddelen en ontvettingsmiddelen moeten worden gebruikt voor het reinigen van de vloer en moeten derhalve correct worden gedoseerd en verdund. Het mengsel van ontsmettingsmiddel en ontvettingsmiddel in de houder van de ontsmettingseenheid moet dus optimaal verdund zijn om te voldoen aan de geldende normen inzake hygiëne. Dit wordt gedaan om de doeltreffendheid van de ontsmettingsmiddelen te garanderen door de contacttijd op de vloer of de oppervlakken waar zij zullen worden toegepast, in acht te nemen. Deze nauwkeurigheid bij het mengen van de producten draagt bij tot de naleving van de HACCP-normen en tot de toepassing van het reinigingsplan.
Nauwkeurige verdunning voor gecontroleerd verbruik
In professionele cateringbedrijven bevordert een goed beheer van de kleinste uitgaven de rentabiliteit. Het is echter heel gebruikelijk om tijdens het schoonmaken te veel ontsmettingsmiddelen en reinigingsmiddelen te gebruiken. Het gebruik van een centrale reinigingseenheid en een optimale verdunning kunnen helpen om dit verbruik van producten en detergenten te reguleren.
Schuimen van het alkalisch ontsmettingsmiddel
Het schuimen van het alkalische detergens heeft verschillende voordelen. Dit product zorgt ervoor dat het ontsmettingsmiddel en de ontvetter in de reinigingsunit langer op de oppervlakken en de vloer in een professionele keuken blijven.
Wanneer dit reinigingsproduct schuimt, wordt het gemakkelijker om plaatsen die al dan niet gespoeld zijn, op te sporen en af te vegen.
Gebruik van een centrale reinigingseenheid in een professionele keuken
Om een centrale reinigingsunit in een professionele keuken te installeren, is het noodzakelijk de beste sproeikop te kiezen om de producten te verdunnen. Dit wordt gedaan om de verdunningsgraad van het ontsmettingsmiddel of detergens te regelen en te respecteren.
De verdunningsgraad van het ontsmettings- en reinigingsmiddel komt overeen met de kleur van elke sproeikop. Het is ook belangrijk om het vloeronderhoudsproduct in een professionele keuken te leren kennen. Identificeer de kleur van de spuitmond van de reinigingseenheid om de te gebruiken verdunning te bepalen.
Verlenging van de levensduur van het desinfectie- en reinigingssysteem
Om de levensduur van een desinfectie-eenheid te verlengen, moet u :
- Sluit altijd de water- of vloeistoftoevoer af na elk gebruik;
- Bescherm de venturi door de slang op koud water aan te sluiten;
- Met het pistool, en om het opbergen van de slang te vergemakkelijken, moet de voedingsslang doorgeblazen worden.
Gastro Horeca heeft een ruim assortiment ontsmettings- en reinigingstoestellen op voorraad, geschikt voor gebruik in een professionele keuken. Het schoonmaken en afvegen van het keukenblad wordt eenvoudig met deze reinigingsapparatuur. Om het onderhoud en de reiniging van uw professionele keuken te optimaliseren, kiest u voor de centrale ontsmettingstoestellen verkocht door Gastro Horeca.
Sofinor
Jantex
Numatic
Tristar
Santos
Linum
