Gekoelde saladettevitrine met glas 3 deuren - Combisteel - 7950.5110

Gekoelde saladettevitrine met glas 3 deuren — Combisteel, referentie 7950.5110. Deze saladettevitrine is bestemd voor het organiseren van ingrediënten die koud bewaard worden voor bereidingen en assemblage. Ze is vooral geschikt voor werkposten die meerdere garnering gebruiken tijdens de service, met inachtneming van het temperatuurbereik van het apparaat.

Salades, broodbeleg of assemblageingrediënten kunnen verdeeld worden over de daarvoor geschikte plaatsen van de werkplek. Deze indeling geeft elke bereiding een plaats en ondersteunt het bijvullen van ingrediënten tijdens de service.

Deze configuratie biedt een bruto inhoud van 368 L, met een netto inhoud van 368 L. De opslag moet volgens het formaat van de gebruikte producten en containers worden ingedeeld. De koelwijze is statisch met ventilator. Automatische ontdooiing maakt deel uit van het functioneren van deze versie. Het digitale bedieningspaneel verzorgt de bediening van de instellingen van het model.

Ingrediënten op de assemblagepost rangschikken

De voordelen van deze configuratie

• Productkeuze : het bereik van +2 / +8 °C dient vergeleken te worden met de vereiste bewaarte voor levensmiddelen.
• Opslag : met 3 roosters kan de organisatie per niveau naar formaat van de containers worden ingedeeld.
• Gastronorm-organisatie : het formaat 2x 1/1 GN | 4x 1/1 GN PAN GN maakt het mogelijk om containers of plaatsen met elkaar te vergelijken voor combinatie.

Dagelijks gebruik

• Ingrediënten verdelen volgens de bereidingsvolgorde voor een duidelijke werkplek.
• Controleer de bakformaten voordat u het assortiment garnering bepaalt.

Installatie en compatibiliteit

Controleer de afmetingen van de werkplek en de plaatsingsvoorwaarden van deze referentie, vooral als deze op een ondersteuning moet worden geplaatst.

Gegevens voor elektrische aansluiting : 230 V, 50 Hz, 0.24 kW. Controleer of deze geschikt zijn voor de voeding van de werkplek.

De aangegeven maximale omgevingstemperatuur is 32 °C ; vergelijk deze limiet met de omstandigheden van de ruimte.

Technische gegevens

• Breedte (mm) : 1365
• Diepte (mm) : 700
• Hoogte (mm) : 850
• Binnenafmetingen B × D × H (mm) : 1295x595x455
• Materiaal : Roestvrij staal 18/8
• Binnenmateriaal : Roestvrij staal 201
• Brutogewicht (kg) : 110
• Spanning (V) : 230
• Frequentie (Hz) : 50
• Totaal vermogen (kW) : 0.24
• Koelmiddel : R 290
• Temperatuurbereik (°C) : +2 / +8
• Aantal roosters : 3
• Bruto inhoud (L) : 368
• Netto inhoud (L) : 368
• GN-formaat : 2x 1/1 GN | 4x 1/1 GN PAN
• Bediening : Digitaal
• Koelwijze : Statisch met ventilator
• Aantal deuren : 3
• Ontdooiing : Automatisch
• Maximale omgevingstemperatuur (°C) : 32
• Isolatiedikte (mm) : 35
• Elektriciteitsverbruik (kWh/24 h) : 2.7

Raadpleeg de weergegeven prijs en leveringsvoorwaarden om uw bestelling voor te bereiden. Onthoud deze Combisteel-referentie voor het rangschikken van ingrediënten op de assemblagepost, met verificatie van de geschiktheid voor uw gebruik.