Poffertjes machine
Combisteel
Heerlijke mini wafels met een poffertjes machine
Er bestaan verschillende wafelrecepten, zoals Luikse of Brusselse wafels. Om uw wafels met succes te bakken, hebt u een professioneel wafelijzer nodig. Sommige machines zijn ook ontworpen voor meer specifieke wafels, zoals de poffertjesmachine. Met deze machine kunt u heerlijke mini wafels maken met chocolade, slagroom of fruit.
Bij Gastro Horeca bieden wij u een ruim assortiment professionele wafelijzers, waaronder poffertjesmachines. U kunt de functies kiezen die bij uw inrichting passen, zoals de afmetingen, het type kookplaat of het aantal te bakken mini wafels. Kies uw poffertjesmachine aan de beste prijs op Gastro Horeca.
more_infos
Welke poffertjesmachine moet ik kiezen?
De poffertjes, ook wel Hollandse pannenkoeken genoemd, is een traditioneel Hollands recept. Het is een soort van gepofte pannenkoek. Tegenwoordig is dit snoepje een favoriet in cafés en theesalons. In tegenstelling tot andere recepten, vereisen poffertjes een speciaal toestel om ze te bakken. Laten we eens kijken welke poffertjesmaker je moet kiezen.
Wat zijn poffertjes, minipannenkoekjes of minicrèpes?
Oorspronkelijk afkomstig uit Nederland, zijn poffertjes een bereiding op basis van deeg. Gemaakt met gist en oorspronkelijk met boekweitmeel. Poffertjes worden op een soortgelijke manier gebakken als gepofte pannenkoeken of fluffy pancakes. Het wordt gepresenteerd op een bord met poedersuiker of poedersuiker, en vaak geserveerd met boter. Sommige poffertjesliefhebbers geven er ook de voorkeur aan om ze met ahornsiroop te eten.
Welke machine maakt de beste poffertjes?
Matériel Horéca biedt verschillende poffertjesmachines aan,zoals de professionele poffertjesmachine Krampouz onder de referentie KZWECIAL. De functie is vergelijkbaar met die van een wafelijzer. Het is ideaal voor snelle service. De poffertjesmachine kan 50 minipannenkoekjes of minicrèpes met een diameter van 4 cm per keer maken. Deze compacte poffertjesmachine is ontworpen voor een kleine ruimte op een keukentafel. Voor extra veiligheid in de keuken is het elektrische apparaat voorzien van een aan/uit-schakelaar, zijn de bedieningshendels beveiligd en is het uitgerust met een warmte-indicator en een vermogensindicator. De moderne Krampouz poffertjes zijn uitgerust met ""Pack Resistance"" technologie om de warmte gelijkmatig over de plaat te verdelen. Dit product is ook uitgerust met het ""Easy Clean System"" voor eenvoudig onderhoud en reiniging. Met dit systeem kunnen de strijkijzers namelijk onmiddellijk uit het toestel worden verwijderd. Wat sterkte en hygiëne betreft, is het frame gemaakt van roestvrij staal en de plaat van gietijzer. Deze poffertjesmachine is voor een goede prijs verkrijgbaar bij Gastro Horeca, met alle toebehoren en een bezorgdienst.
Kenmerken van het toestel
- Merk: Krampouz
- Ref : KZWECIAL
- Vermogen: 2.400 Watt
- Regelbare thermostaat: 50°C tot 300°C
- Voetafdruk : 50
- Diameter van de holtes : 4 cm
- Afmetingen van de poffertjesmachine : B 490 x D 260 x H 192 mm
- Frame: Roestvrij staal
- Materiaal van de platen : Gegoten staal
- Stroomvoorziening : 220 V
- Gewicht: 24 kg
Welke recepten voor lekkere poffertjes?
Als het op recepten aankomt, is het gemakkelijk om heerlijke poffertjes te maken. Het enige wat u hoeft te doen is de nodige ingrediënten verzamelen en de poffertjesmachine klaarzetten.
De ingrediënten
Voor het poffertjes recept voor 4 personen zijn een paar specifieke producten nodig, namelijk
- 250 g tarwebloem
- 1 ei
- 250 ml melk
- ongeveer 250 ml water
- 15 g verse gist (of 1 pakje droge gist)
- 50 g boter
- zout (indien de boter niet gezouten is)
Het duurt ongeveer 55 minuten om poffertjes te bakken. De bereiding duurt ongeveer 10 minuten, te beginnen met het smelten van de boter en het verwarmen van de melk. Los vervolgens de gist op in 3 eetlepels melk. Meng deze laatste bereiding met de bloem. Giet er geleidelijk het water bijtot u een zacht deeg hebt dat met een lepel kan worden vastgehouden. Voeg dan de gesmolten boter, het ei, enz. toe.
Het deeg moet dan ongeveer 30 minuten rusten, afgedekt met een vochtige doek.Zet hem bij voorkeur in een op 50°C voorverwarmde oven of bij een radiator. Doe dan een lepel beslag op een poffertjesmachine, een pannenkoekenpan, of zelfs een wafelijzer. Net als pannenkoeken zijn poffertjes klaar wanneer ze goudbruin zijn.
Leg de poffertjes op een bord en bestrooi ze met poedersuiker.