more_infos
Alles over een traditionele espressomachine
Koffie drinken in de ochtend is voor veel mensen een ritueel geworden. Het is een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld en er zijn momenteel meer dan 2,5 miljard consumenten. Het systeem om koffie te zetten is in de loop der tijden geëvolueerd. Of het nu gaat om een bean-to-cup machine, espressomachine, capsule machine, filtermachine of pod machine, er zijn veel verschillende machines om kwaliteitskoffie te maken. Het gebruik van een espressomachine is een van de beste manieren. Hier is een gids voor de traditionele espressomachine.
Hoe werkt een espressomachine
Het gebruik van een espressomachine is geschikt voor een goed geconcentreerde koffie. Het produceert druk om water te mengen met gemalen koffie om de smaken te extraheren. Zo ontstaat een kopje koffie met stoomwolken en een versgemalen smaak. Deze koffiemachines worden over het algemeen in bars gebruikt.
De werking van deze machine kan als volgt worden samengevat:
- Een systeem verwarmt het water in de tank.
- Het water wordt onder druk naar de filterhouder gestuurd waarin zich de gemalen koffie bevindt.
- De koffie wordt via een tuit in de kopjes gegoten.
De onderdelen van een espressomachine
Een espressomachine bestaat uit verschillende onderdelen:
- Tank: om het water op te vangen.
- Verwarmingssysteem: om stoom te produceren en het water in de tank van de machine te verwarmen.
- Waterpomp: de waterpomp levert de druk voor de extractie van de aroma's in de koffiebonen.
- Filter: Het type filter bepaalt de capaciteit van de machine om de gemalen koffie te bewaren. De gemiddelde diameter van een filter in een espressomachine is 58 mm, vergelijkbaar met de blokken in een koffiezetapparaat.
- Extractie: een element dat rechtstreeks verband houdt met de gemalen koffie, waardoor deze zijn smaak en aroma kan behouden.
- Stoompijpje: voor het maken van melkschuim tijdens de bereiding van een cappuccino. Het stoompijpje voorkomt ook dat de melk kookt terwijl de machine in gebruik is.
- Parameter: een systeem voor het regelen van de druk en de temperatuur van het water tijdens de extractie van koffie.
Soorten espressomachines
De espressomachine kan een handmatig systeem of een automatisch systeem hebben. De manuele machine werkt door de hendel te draaien. Automatische machines worden bediend door op de aan/uit-knop te drukken.
De espressomachine is er in verschillende modellen. Elk type onderscheidt zich door zijn kwaliteit en zijn omgeving. We hebben de volgende lijst:
- De eenvoudige espressomachine: betaalbaar, deze machines zijn gemakkelijk te gebruiken. Vul het filterdeurtje met gemalen koffie en druk op de ON knop om een kopje koffie te zetten.
- De espressomachine uit het middensegment: een krachtiger model met meer functionaliteit.
- De semi-professionele machine: een kwaliteitsmachine met een hogere prijs, die meer functionaliteit biedt (bereiding van melkschuim door een stoompijpje, aanpassing van de druk, enz.)
Om meer profijt van het gebruik te hebben, verdient het de voorkeur dat de koffie fijn gemalen is. Bij Gastro Horeca vindt u espressomachines van goede kwaliteit voor een goede prijs.
Diamond
Maxima
Fiamma
