Four à convection - Cheftop Mind.Maps™ Big Plus, électrique 20 GN 2/1 PLUS - Unox
Unox Op voorraad

Convectie oven - Cheftop Mind.Maps™ Plus, gas - 7 GN 1/1 PLUS - Unox

Ref. XEVC-0711-GPRM EAN 3000000375433

Technologisch geavanceerde combi oven voor gourmet kookprocessen (dehydratie, stomen, lage temperatuur koken, vacuüm koken, roosteren, grillen, panfrituren, regeneratie en plaatregeneratie) en voor vers of diepvries koken dankzij de Unox Intensive Cooking en Intelligence Performance technologieën die perfecte resultaten en herhaalbaarheid garanderen, ongeacht de grootte van de lading. Automatisch beheer van de kookprocessen (CHEFUNOX) voor perfecte resultaten, zelfs zonder opgeleid personeel.

Breedte
750 mm
Kracht
230 V 1N / 50-60 Hz
Diepte
783 mm
Gewicht
104 kg
Aantal niveaus
7 niveaus
Intensiteit
1 kW / 19 kW
Alle specificaties (8)

Bijpassende accessoires

Technische specificaties

Breedte
750 mm
Kracht
230 V 1N / 50-60 Hz
Diepte
783 mm
Gewicht
104 kg
Aantal niveaus
7 niveaus
Intensiteit
1 kW / 19 kW
new
new
Hoogte
843 mm

Convectieoven - Cheftop Mind.Maps™ Plus, gas 7 GN 1/1 PLUS - Unox

Professionele combi oven gemaakt in Italië door Unox. Roestvrij stalen constructie van binnen en buiten. Drievoudig beglaasde deur met tiptoetsbediening aan de voorzijde en ergonomische handgreep met sterk koolstofvezel scharnier, de deur blijft koel tot het einde van het koken.

Deze Unox-oven uit het ChefTop Zero-gamma is programmeerbaar en heeft verschillende kookstanden, evenals een sonde voor kernkoken. Hij bevat een schaalverdeling met 7 niveaus en een tussenruimte van 67 mm voor 7 rekken, trays of GN 1/1 containers.

Ideaal voor precisiekoken en grote volumes in professionele catering, gemeenschappen, traiteurs.

Deze combi oven heeft daarom 7 kookstanden: convectie koken 30°C - 260°C, gemengd koken met stoom en convectie 35°C - 260°C, met STEAM.Maxi™ 30% tot 90%, gemengd koken met vocht en convectie 35°C - 260°C, met STEAM.Maxi™ 10% tot 20%, stoom koken 35°C - 130°C met het STEAM.Maxi™ 100% systeem, koken met vochtafzuiging 30°C - 260°C met het DRY.Maxi™ systeem variërend van 10% tot 100t koken met Delta T met de meerpuntskern sonde.

Kenmerken:

  • Model: XEVC-0711-GPRM
  • Handelsnaam: 7 GN 1/1 PLUS
  • Stroomvoorziening : Elektrisch
  • Type besturing : PLUS
  • Aantal platen : 7
  • Plaatmaat: GN 2/1
  • Ruimte tussen de platen: 67 mm
  • Frequentie : 50/60 Hz
  • Spanning : 230V 1N~
  • Gewicht : 104 kg
  • Elektrisch vermogen : 1 kW
  • Vermogen gas : 19 kW
  • Breedte : 750 mm
  • Diepte: 783 mm
  • Hoogte: 843 mm

Nog geen vragen over dit product.

Stel de eerste: een expert antwoordt u snel.

Question envoyée !

Votre question a été transmise à notre équipe. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Poser une question

Notre équipe vous répondra rapidement

Captcha

Aucun avis pour le moment.

Soyez le premier à donner votre avis sur ce produit !

In dezelfde categorie