Gekoelde saladette 10x 1/3 gn - Combisteel - 7489.5245

Gekoelde saladette 10x 1/3 gn — Combisteel, referentie 7489.5245. Deze saladette is bedoeld voor het organiseren van ingrediënten die koud bewaard worden voor bereidingen en assemblage. Ze is met name geschikt voor werkplekken die tijdens de service meerdere garnituren gebruiken, met inachtneming van het temperatuurbereik van het apparaat.

Sla, garnituren voor broodjes of ingrediënten voor assemblage kunnen in de aangepaste plaatsen van de werkplek verdeeld worden. Deze indeling geeft elke bereiding een plaats en begeleidt het aanvullen van ingrediënten tijdens de service.

De koelwijze is statisch. Automatische ontdooiing maakt deel uit van de werking van deze versie. De digitale bediening regelt alle instellingen van het model.

Ingrediënten op de assemblageplek rangschikken

De voordelen van deze configuratie

• Productkeuzee: het bereik van +4/+10 °C moet worden vergeleken met de vereiste bewaarstemperatuur voor levensmiddelen.
• Gastronorm-organisatie: het formaat 10x 1/3 GN maakt het mogelijk om containers of plaatsen te herkennen voor associatie.
• Installatie: de breedte van 2100 mm en de diepte van 390 mm maken het mogelijk om de voetafdruk met de beschikbare ruimte te vergelijken.

Dagelijks gebruik

• Ingrediënten verdelen volgens de bereidingsvolgorde om een duidelijke werkplek samen te stellen.
• Controleer de bakformaten voordat u een assortiment garnituren bepaalt.

Installatie en compatibiliteit

Controleer de afmetingen van de werkplek en de plaatsingsvoorwaarden van deze referentie, met name wanneer deze op een ondersteuning moet worden geplaatst.

Gegevens voor elektrische aansluiting: 230 V, 50 Hz, 0,12 kW. Controleer of deze overeenkomen met de stroomtoevoer van de werkplek.

De maximale aangegeven omgevingstemperatuur is 32 °C; vergelijk deze limiet met de omstandigheden van de ruimte.

Technische gegevens

• Type : Pro Line
• Breedte (mm) : 2100
• Diepte (mm) : 390
• Hoogte (mm) : 460
• Materiaal : Roestvrijstaal Aisi 304
• Kleur : Roestvrijstaal
• Meegeleverde accessoires : 2x GN bar
• Brutogewicht (kg) : 108
• Spanning (V) : 230
• Frequentie (Hz) : 50
• Totaal vermogen (kW) : 0,12
• Koelingsvloeistof : R 290
• Temperatuurbereik (°C) : +4/+10
• GN-formaat : 10x 1/3 GN
• Maximale diepte van GN-bakken (mm) : 150
• Bediening : Digitaal
• Temperatuurweergave : Ja, digitaal
• Koelwijze : Statisch
• Ontdooiing : Automatisch
• Maximale omgevingstemperatuur (°C) : 32
• Isolatielaagdikte (mm) : 50

Raadpleeg de aangegeven prijs en leveringsvoorwaarden om uw bestelling voor te bereiden. Onthoud deze referentie Combisteel voor het rangschikken van ingrediënten op de assemblageplek, en controleer of deze geschikt is voor uw gebruik.