Convectie Oven Elektrisch 6x GN2/3 - Giorik - KM0623

Convectie Oven Elektrisch 6x GN2/3 - Giorik - KM0623

Het touchscreen van 7'' en de intelligente gaarmodi stellen u in staat om naar keuze handmatig te werken, een voorgeladen receptenboek te volgen, of uw routines te automatiseren via OneTouch. Resultaat: minder fouten, meer consistentie en een rustiger team, zelfs onder druk.

Met een capaciteit van 6 x GN 2/3 past het perfect in ruimtes waar elke centimeter telt, terwijl het de veelzijdigheid van een combisteamer biedt: braden, garen, regenereren, gratineren, stomen… met professionele precisie.

Voornaamste voordelen

• Directe stoom: saprijker textuur, regelmatiger afwerking, minder verspilling.
• Compact formaat: ideaal voor ruimtebesparing zonder afbreuk aan capaciteit 6 x GN 2/3.
• Touchscreen van 7'': snelle bediening, duidelijke instellingen, soepele navigatie.
• Ventilator met 3 regelbare snelheden: perfecte aanpassing naar gelang van de producten (delicaat, compact, gratins, gebak).
• Voorgeladen receptenboek: standaardiseer uw bereidingen en train teams sneller op.
• Gaarmodi: Handmatig, Receptenboek, OneTouch om uw beste routines te automatiseren.

Gebruik

Ontworpen voor intensief gebruik, begeleidt deze oven u van voorbereiding tot sluitingsservice:

• Dagelijkse bereiding: vlees, vis, groenten, gratins, gebak.
• Regeneratie: snelle opwarming met behoud van vorm en kwaliteit.
• Stomen: gezonde en nauwkeurige bereiding, ideaal voor behoud van smaak en voedingsstoffen.
• Reproduceerbare gaarprocessen: registreer uw processen via OneTouch en zorg voor constante kwaliteit.

Technische gegevens

• Type: Compacte combisteamer – 6 x GN 2/3
• Voeding: elektrisch – 50/60 Hz
• Kameervermogen: 4,4 kW
• Totaal vermogen: 4,7 kW
• Injectie: Direct – Stoomproductie: Instant
• Ventilatie: 3 regelbare snelheidsniveaus
• Interface: Touchscreen van 7''
• Gaarmodi: Handmatig, Receptenboek, OneTouch
• Reinigingscircuit: Open
• Afmetingen (B x D x H): 519 x 631 x 770 mm
• Gewicht: 65 kg