more_infos
Welk model bestekpoetser voor een horecagelegenheid?
In de sector van de professionele catering is de zorg voor hygiëne in de keuken van cruciaal belang. Voordat de restauranthouder een professioneel etablissement opent, moet hij namelijk zelf de verschillende regels kennen die voor het etablissement gelden. Zo moet onder meer de hygiëne van alle apparatuur in de keuken en de eetzaal voldoen aan de hygiënenormen. Als we het over hygiëne hebben, hebben we het vooral over sterilisatie en reiniging. Dit alles om ervoor te zorgen dat elk product dat de keuken verlaat, veilig is voor de gezondheid van de klanten. Om een onberispelijk bestek te hebben, kan de professionele traiteur door de keuken uit te rusten met een bestekpoetsmachine niet alleen hygiënisch werken, maar ook zijn bestek drogen en oppoetsen. Welke bestekpoetser moet u kiezen om al deze rollen te vervullen? Hier is een vereenvoudigde gids.
De rol van een bestekpoetser in de restaurantkeuken
Eenbestekpoetsmachine is een van de belangrijkste schoonmaakaccessoires in een professionele keuken. Na het wassen in een professionele afwasmachine is het normaal dat vaatwerk of andere accessoires vlekken vertonen. Het is waar dat wassen met een professionele afwasmachine zeer effectief is. Als er echter geen waterontharder is, kunnen er sporen van kalk of afwasmiddel achterblijven op het glas of het vaatwerk. In dit geval is het gebruik van een professionele bestekpoetser, om het werk van een vaatwasmachine over te nemen, verplicht.
De professionele bestekpoetser heeft een hoog vermogen, zodat het spoelen van de accessoires na het wassen in de vaatwasser in een minimum van tijd gebeurt. Dit zal het serveren in de professionele keuken sneller en beter maken. Om ervoor te zorgen dat elk gerecht dat door de professionele bestekpoetsmachine gaat, glanst en dat de was gelijkmatig is, is de apparatuur uitgerust met een UV-systeem.
De voordelen van een bestekpoetser
De bestekwasmachine wast niet alleen elk gerecht en ander keukengereihygiënisch, maar vermijdt ook het herhaaldelijk spoelen met de professionele vaatwasmachine. Daarom voorkomt het gebruik van de apparatuur in de keuken van het professionele restaurant tijdverlies. Bovendien is de bestekpolijster gemaakt van roestvrij staal, wat haar robuuster en resistenter maakt. Wat de hygiëne betreft, staat roestvrij stalen apparatuur bekend als gemakkelijk te onderhouden en te reinigen. Bovendien wordt door het gebruik van een bestekpoetsmachine van roestvrij staal de groei van bacteriën in de professionele restaurantkeuken tot een minimum beperkt.
Om u te helpen bij het kiezen van de juiste bestekpoetsmachine voor gebruik in de professionele cateringkeuken, volgen hier enkele ideeën:
Het roestvrij stalen bestek polijstmachine model
Om ervoor te zorgen dat het gebruik van de bestekpoetsmachine in het professionele cateringbedrijf wordt geoptimaliseerd. Dit model is interessant. Het bestek en de afwasuitrusting zijn gemaakt van roestvrij staal en zijn geschikt voor intensief gebruik in de professionele restaurantkeuken:
De Tafelbestek Polijstmachine, 3000-3500 Pcs/h - MCX/3T-PH - Diamant
Dit model bestekpolijstmachine is interessant voor het polijsten van accessoires in de keuken. Het ontwerpmateriaal van de professionele roestvrijstalen uitrusting zorgt voor een lange levensduur. Uitgerust met een UV-systeem, zal de verwijdering van vlekken veroorzaakt door het ontbreken van waterontharder gelijkmatig zijn. Zo zullen de vlekken op het vaatwerk uit het dagelijkse leven van de professionele keukengebruikers verdwijnen.
De Diamond bestekpolijster heeft de volgende kenmerken:
- Er kunnen 60 couverts per cyclus in;
- Afmetingen (B x D x H): 570 mm, 550 mm, 400 mm;
- Vermogen machine: 0,75 kW;
- Uitvoering: roestvrij staal;
- Tank type : gegoten ABS;
- Aanbevolen bestek: roestvrij staal.
Bij Gastro Horeca vindt u topmodellen van dit type professionele keukenapparatuur tegen de beste prijs.
Frucosol
Diamond
Bartscher
Combisteel
SGS-Gastronoble
