Combinatie stoomoven met hoge prestaties Silversteam-K 10110DRS - Bartscher - 117265

Voordelen van de combinatie stoomoven

De combinatie stoomoven Silversteam-K 10110DRS van Bartscher is een ideale keuze voor professionals in de keuken die op zoek zijn naar uitzonderlijke prestaties. Met zijn innovatieve mengfunctie combineert deze oven stoomkoken en convectiekoken, wat maximale flexibiliteit en precisie biedt. Met zijn vermogen van 13.8 kW maakt het snelle en uniforme bereiding mogelijk, terwijl de verstelbare niveaus u in staat stellen meerdere gerechten tegelijkertijd te bereiden. Of u een restaurant, hotel of professionele keuken uitbaat, deze combinatie stoomoven voldoet aan al uw culinaire behoeften.

Gebruik van de combinatie stoomoven

Deze professionele combinatie stoomoven is ontworpen om aan de hoogste eisen op het gebied van koken te voldoen. Het biedt een temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C, waardoor u een groot aantal recepten kunt bereiden. De talrijke beschikbare functies, zoals stoomkoken, koken op lage temperatuur en ventilatorrotatie-inversie, bieden u volledige flexibiliteit bij het bereiden van uw gerechten. Dankzij de intuïtieve aanraakinterface kunt u eenvoudig kiezen uit de 300 vooraf ingestelde kookprogramma's of uw eigen recepten programmeren. Met deze combinatie stoomoven zijn er geen grenzen aan uw culinaire creativiteit.

Kenmerken van de combinatie stoomoven

• Vermogen : 13.8 kW
• Apparaataansluitingen : 3 NAC
• Spanning : 400 V
• Frequentie : 50/60 Hz
• Bediening : Aanraak

Functies

• Geforceerde lucht
• Stoomkoken
• Gemengd stoomkoken
• Koken op lage temperatuur
• Delta-T koken
• Ventilatorrotatie-inversie
• Stoomproductie door directe injectie
• Rack Control : ja
• Doorlopend bedrijf : ja
• Afzuigkap : ja
• Aansluiting voor kerntemperatuursonde : onder de bakingskamer
• USB-poort : voorzijde
• Ventilatortesnelheid : 3 niveaus
• Aantal kookprogramma's : 300 vooraf ingesteld, 300 programmeerbaar
• Aantal kookfasen : 9
• Type niveaus : Horizontaal
• Aantal niveaus : 10
• Afstand tussen niveaus : 60 mm
• Wateraansluiting : 3/4"
• Duratinaanpassing vanaf : 0 minuut(en)
• Duratinaanpassing tot : 599 minuut(en)
• Materiaal bakingskamer : RVS 18/10
• Aantal ventilatoren : 2

Eigenschappen

• Afgeronde bakingskamer
• Verwijderbare steunrails
• Deur met dubbel glas
• LED-verlichting in de deur
• LED-display : Bevochtiging, Delta-T koken, Kookfasen, Kerntemperatuur, Ventilatortesnelheid, Programma, Temperatuur, Duur
• Inbegrepen :
  • 1 rooster 1/1 GN
  • 1 plaat 1/1 GN
  • 1 PVC-afvoerslang
  • 1 vervangingsluchtfilter
  • 1 watertoevoerslang

• Serie : Silversteam-K
• Temperatuurregeling : Continu
• Binnenverlichting : ja
• Niveau-indeling : 1/1 GN
• Bedrijfswijze : Elektrisch
• Met reinigingssysteem : ja
• Materiaal : RVS 18/10
• Belangrijke opmerking : Bij een waterhardheid van 5° d.H. of hoger raden wij aan een geschikt zachtmakingssysteem stroomopwaarts aan te brengen en de waterdruk op maximaal 3 bar te beperken
• Breedte : 552 mm
• Diepte : 880 mm
• Hoogte : 1012 mm
• Gewicht : 92.1 kg

Levering, Prijs en Merk

De levering van deze Combinatie stoomoven Silversteam-K 6110DRS - Bartscher - 117265 is gratis en snel. U kunt deze tegen een uitstekende prijs verkrijgen en profiteren van alle geavanceerde functies. Bartscher is een erkend merk op het gebied van professionele keuken, dat producten van hoge kwaliteit en betrouwbaarheid levert. Met deze combinatie stoomoven investeert u in een duurzaam en prestatief product dat aan de behoeften van uw etablissement voldoet.

De Combinatie stoomoven Silversteam-K 10110DRS is een precisie-apparaat ontworpen voor professionele keukens van 2023. De koktechnologie combineert stoom en convectie voor resultaten van superieure kwaliteit, terwijl het vermogen van 13.8 kW snelle en homogene voorbereiding van gerechten mogelijk maakt.

• Flexibiliteit : Gelijktijdig koken op 10 niveaus, met een afstand van 60 mm ertussen.
• Nauwkeurige controle : Temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C en een aanraakscherm voor intuïtief en snel beheer.
• Geavanceerde programmering : 300 vooraf ingestelde kookprogramma's en 300 volledig aanpasbare.
• Innovatieve kenmerken : Delta-T koken, ventilatorrotatie-inversie en aanraakbediening.
• Robuuste constructie : RVS 18/10-materiaal en dubbel geglazuurde deur garanderen duurzaamheid en onderhoudsgemak.
• Milieuvriendelijk : Uitgerust met een krachtig reinigingssysteem en geoptimaliseerd elektriciteitsverbruik ter beantwoording van 2024-normen.

Ons bedrijf Materiel Horeca adviseert deze oven vanwege de uitzonderlijke waarde voor geld en de meerwaarde die het biedt aan professionele keukens dankzij het vermogen zich aan te passen aan hedendaagse en toekomstige culinaire vereisten.