Rijpingskast - Dry Ager - DX500

Ontdek het merk Dry Ager met deze video:

Waarom de Dry Ager DX500 rijpkast?

Als marktleider in rijpingskasten onderscheidt Dry Ager zich door steeds de beste technologieën in hun rijpingskasten aan te bieden. Het model DX500 biedt, naast een concentraat van high-end technologie, een kast met compacte afmetingen waardoor u uw rijpkelder gemakkelijk in uw restaurant, uw slagerij of zelfs bij u thuis kunt installeren. Het moderne en tijdloze ontwerp maakt deze kast tot een ideale vitrine voor uw producten.

Dry Ager-vrieskisten zijn de enige die twee unieke technologieën bieden voor een optimale bescherming van uw vlees. Een actief koolfilter en een UVC-sterilisatiekamer steriliseren het luchtvolume in de kast elke minuut. Dit betekent dat schadelijke bacteriën en ziektekiemen geen kans krijgen. Deze kast is ook zeer gemakkelijk in het gebruik, want hij kan zonder wateraansluiting worden geïnstalleerd en de temperatuur en de vochtigheidsgraad kunnen gemakkelijk worden aangepast aan uw wensen en behoeften.

Welke producten kunnen in de rijpingskelder van Dry Ager worden bewaard?

Rundvlees is uiteraard het ideale product om te rijpen. Dankzij de DX500-kelder kan het rundvlees zijn smaak vertienvoudigen zonder al te veel gewicht te verliezen. Tijdens de rijping heeft rundvlees namelijk de neiging een deel van zijn gewicht te verliezen. Met de Dry Ager kasten is dit verlies teruggebracht tot 7% bij 8n 4 weken. Maar deze rijpingskast is niet alleen voor het rijpen van rundvlees, hij kan ook worden gebruikt voor vele andere vleessoorten en ook voor het bewaren van kaas.

Wat meer informatie over deze Dry Ager rijpingskast:

• Buitenafmetingen (H x B x D): 900 x 600 x 610 mm
• Binnenafmetingen (H x B x D): 710 x 500 x 430 mm
• Bruto/netto-inhoud: 147 liter / 132 liter
• Temperatuurbereik: 0°C / 25°C
• Regelbare vochtigheid: 60% tot 90% (geen watertoevoer nodig)