Koelkast voor rijping - Samaref - DE 700 P RF PV

Gekoelde rijpingskast - Samaref - DE 700 P RF PV

Droog ouder worden! Het vlees ondergaat een dehydratieproces bij een gecontroleerde temperatuur en vochtigheid, waardoor het water in de spier verdampt en een aanzienlijke concentratie van smaak ontstaat. De smaak van het vlees is aangenamer en doorslaggevender. Het gewichtsverlies hangt af van het dieet, de leeftijd, de morfologie en het ras van het dier, maar ook van het type en de grootte van de snede.

De elegante verlichte vitrine trekt de aandacht van de klanten en wordt een verkoopinstrument. Profiteer van een economisch voordeel door de verschillende fijne deelstukken te tonen met een variabele prijsschaal naar gelang van de duur van het rijpingsproces.

Verwijderbare haak of geperforeerde planken! Afneembare haak met een maximale belasting van 50 kg. Het biedt het voordeel dat het gewenste stuk vlees kan worden verwijderd zonder dat de naar voren geplaatste stukken worden verplaatst. Geperforeerde legplanken in AISI 304 roestvrij staal met een maximale belasting van 70 kg.

Sterke punten

✔ Gegarandeerde voedselveiligheid: Deluxe Meat garandeert een omgeving met gecontroleerde temperatuur, vochtigheid en ventilatie volgens de HACCP-methoden. Het koelvak en de vleessteunen zijn gemaakt van AISI 304 roestvrij staal dat voldoet aan de eisen voor contact met voedingsmiddelen

✔ Temperatuurregeling: spottemperatuur en snel herstel na het openen van de deur

✔ Vochtigheidssysteem: Hoge vochtigheidsgraad

✔ Automatische luchtkwaliteit: Soepel en gelijkmatig automatisch ventilatiesysteem

✔ Groot display: aanraakbediening en gemakkelijke temperatuuraflezing

Lock: Totale controle over uw vlees

✔ LED-verlichting: Maximale interne zichtbaarheid.

Functies

• Bedieningspaneel: display met groot, zeer helder 6-knops touch screen
• Open deur alarm: visueel en auditief
• Functies: Instelling van 3 relatieve vochtigheidsniveaus, ON/OFF Led, automatisch zacht en gelijkmatig ventilatiesysteem, HACCP alarmen via Ice Connect (optioneel)
• Aansluiting: Optioneel: toegang op afstand met WI-FI of seriële interface. Dankzij de APP (alleen ANDROID) is het mogelijk de HACCP-traceerbaarheid, de werking en de parameters van het toestel te controleren. Grafische en CVS-bestandsexport van opgeslagen gegevens. Versturen van alarmnotificatie e-mails

Gegevens koeling

• Koelunit: Gemakkelijk te demonteren en te tropen monoblok unit. Uitgerust met elektronische ventilatormotoren met laag verbruik
• Hoeveelheid gas: 130 gr
• Verdamper: Behandeld met kataforese voor een betere weerstand tegen corrosie en buiten het compartiment geïnstalleerd om een grotere laadcapaciteit te garanderen
• Ontdooien: Automatische heetgasontdooiing voor een snellere cyclus en minder thermische schokken. De adaptieve ontdooifunctie wordt alleen geactiveerd wanneer er daadwerkelijk ijs in de verdamper aanwezig is, waardoor het energieverbruik wordt beperkt en de prestaties worden verbeterd
• Condensaatverdamping: automatisch via anticorrosiebehandelde compressorspoel

Technische details

• Volume: 396 L
• Bedrijfstemperatuur: -2+10 °C
• Type motor: Plug-in
• Koelmiddel: R290
• Koelvermogen: 492 W
• Absorptie: 337 W
• Spanning / frequentie: 230V/1~/50Hz
• Klimaatklasse: 4 / (30°C 55%)
• Afmetingen van het product LxBxH: 702x815x2080
• Versies: Stroomvoorziening met frequentie 60Hz
• Brutogewicht: 137 Kg
• Constructie : Monocoque in roestvrij staal 304
• Materiaal buiten- en binnenkant: Binnen- en buitenkant van roestvrij staal AISI 304; technisch compartiment, achterkant en buitenkant bodem van gegalvaniseerd/gecolamineerd staal
• Isolatiedikte: 60 mm polyurethaan met HFO om hoge isolerende eigenschappen te garanderen (gering milieueffect: GWP<5 en geen ODP)
• Binnenhoeken: Afgerond voor gemakkelijk schoonmaken
• Deur: 1 zelfsluitende glazen deur met 105° aanslag. Uitgerust met ergonomische handgreep geïntegreerd in het profiel. Scharnierend aan de rechterkant, omkeerbaar indien de gebruiker dat wenst.
• Deurdichting: magnetisch en verwijderbaar, ontworpen om de isolatie te verbeteren en het energieverbruik te verminderen
• Onderstel: in AISI 304 roestvrij staal, in hoogte verstelbaar (90mm-125mm)

Accessoires

• Verlichting: Beschikbaar
• Slot: Inbegrepen
• N. accessoires inbegrepen: 3 - Geperforeerd roestvrij stalen rek 530x650 mm, 3 - Paar geleiders voor rooster 530x650 mm (Mod. 700/1400)
• Varianten: Stroomvoorziening met 60Hz frequentie