Kamer vacuümverpakkingsmachine op wielen 500 VARIANT Lavezzini

Vacuüm belmachine op wielen 500 – VARIANT – Lavezzini

Ideaal voor productiewerkplaatsen, slagerijen, traiteurs en laboratoria, de VARIANT 500 stelt u in staat de houdbaarheidsduur van producten te verlengen, voedselverspilling te verminderen en uw organisatie te optimaliseren dankzij programmeerbare programma's en geavanceerde functies (marineren, Gastrovac, extra vacuum).

Gemonteerd op wielen, verplaatst het zich eenvoudig tussen werkstations. De lasnaad van 500 mm accepteert grote zakvormaten, terwijl de ruime kamer grote stukken of meerdere porties tegelijk kan opnemen.

Sterke punten

• Krachtige pomp Q=20 m³/h (olie) : snel en diep vacuum voor optimale hygiëne en conservering.
• Lasnaad 500 mm : brede, nette en regelmatige lasnaad, membraanlassen voor maximale dichtheid.
• 20 programma's : sla uw vacuümrecepten op en bespaar kostbare tijd.
• Gastrovac-systeem : infusie onder vacuum, intensieve texturen, express-marinades.
• Speciaal marinadeprogram : snelle en homogene resultaten, ideaal voor culinaire O&D.
• Extra vacuum & flexibele zuigslang : fijnafstemming voor fragiele producten of vloeistofprepariaten.
• Cyclusteller : gebruiksmonitoring, onderhoudsplanning, traceerbaarheid.
• Op wielen : volledige mobiliteit, gemakkelijke integratie in elke werkplaats.

Toepassingen & gebruik

• Vlees, vis, kaas : langere conservering, gecontroleerde rijping, vermindering van verliezen.
• Bereide gerechten & sauzen : standaardisering van batchgrootten, vergemakkelijkte pasteurisatie, geoptimaliseerde logistiek.
• Marinades & infusies : versnelde smaakindringing, verfijnde texturen (Gastrovac-modus).
• Sous-vide koken & bakjes vullen : regelmatige porties, snelle bediening, verbeterde hygiëne.
• Laboratoria & industrie : verpakking van monsters, componenten en gevoelige prepariaten.

Technische kenmerken

Afmetingen machine : 670 x 430 x 1000H mm
Afmetingen kamer : 510 x 430 x 1000H mm
Lasnaad : 500 mm
Vacuümpomp : Q=20 m³/h – olie
Voeding : 230 V / 50 Hz
Lastechnologie : membraanlassen
Gewicht : 130 kg

Functies & uitrusting : eigen pomp, Gastrovac-systeem, cycluswerktellerwerk, marinadeprogram, trapgewijze zuiger (gefaseerde zuiging), flexibele zuigslang, extra vacuum, 20 programma's.

Gebruik & merk

Gebruik : ontworpen voor intensief productiegebruik. De 20 programma's, het extra vacuum en het Gastrovac-systeem bieden maximale flexibiliteit voor alle producten, van de meest robuuste tot de meest fragiele.

Merk : Lavezzini staat bekend om zijn professionele vacuümverpakkingsoplossingen, betrouwbaar en performant. De VARIANT-serie is synoniem voor duurzaamheid, precisie en consistente resultaten in de meest veeleisende omgevingen.