Bakplaat op gas chrome 800 propaan - Combisteel - 7539.0040

Bakplaat op gas chrome 800 propaan — Combisteel, referentie 7539.0040. Deze bakplaat is bestemd voor directe bereiding van gerechten op het bakoppervlak. Het is geschikt voor een restauratiebedrijf dat op een speciaal kookoppervlak wil werken in plaats van in afzonderlijke containers.

Bereiding op bakplaat maakt het mogelijk om voedingsmiddelen rechtstreeks op het werkoppervlak in te delen. De werkplek is georganiseerd rond het laden van de gerechten, het manipuleren ervan tijdens het bereiden en het afleveren voor servering.

Het bakoppervlak is glad gechromeerd, wat het soort contact met de gerechten tijdens bereiding aangeeft. Een vetbak of verzamelllade is aanwezig op deze configuratie.

Rechtstreeks bereiden op een bakplaatoppervlak

De voordelen van deze configuratie

• Indeling van de gerechten : het oppervlak van 750x400 mm maakt het mogelijk de grootte van het bakoppervlak af te stemmen op de voedingsmiddelen die u wilt bereiden.
• Plaatsing : de breedte van 800 mm en diepte van 575 mm maken het mogelijk de afmetingen af te stemmen op de beschikbare ruimte.

Dagelijks gebruik

• Verdeel de gerechten op het oppervlak op basis van bereidingsbewerkingen.
• Plan een afzetzone in de buurt voor de overgang tussen bereiding en servering.

Installatie en compatibiliteit

Controleer de ondersteuning, de voeding en de vrije ruimte rondom het kookoppervlak.

Het gasvermogen is 6 kW. Laat de verbinding voor deze versie controleren.

Technische gegevens

• Breedte (mm) : 800
• Diepte (mm) : 575
• Hoogte (mm) : 365
• Materiaal : Roestvrij staal Aisi 201
• Meegeleverde accessoires : Conversiekit voor aardgasbranders
• Brutogewicht (kg) : 50
• Nettogewicht (kg) : 44
• Gasvermogen (kW) : 6
• Model : Gas
• Installatiesoort : Tafelbouwwijze
• Vermogen en verdeling van de branders (kW) : 3
• Aantal branders : 2
• Bakoppervlak : Glad gechromeerd
• Afmetingen bakoppervlak L × D (mm) : 750x400
• Bediening : Draaiknop
• Vetbak / llade : Ja

Raadpleeg de weergegeven prijs en de leveringsvoorwaarden om uw bestelling voor te bereiden. Onthoud deze referentie Combisteel voor rechtstreekse bereiding op een bakplaatoppervlak, en controleer of het geschikt is voor uw toepassing.