Spiraal kneder 100l - Combisteel - 7061.0130

Spiraal kneder 100l — Combisteel, referentie 7061.0130. Deze kneder is bedoeld voor deegverwerking in een professionele productieruimte. U kiest deze op basis van de aangegeven hoeveelheden meel en deeg voor het model en het type voorbereiding dat u wilt uitvoeren.

De kneder vormt een afzonderlijk station om ingrediënten samen te brengen en het deeg te bewerken. De productie kan worden georganiseerd door opeenvolgende knedingen, met containers die voorzien zijn voor de invoer van ingrediënten en de uitvoer van deeg.

De aangegeven snelheid is 90-190 omw/min, in relatie tot het gereedschap en de uitgevoerde bewerking.

Een apparaat voor kneden inzetten

De voordelen van deze configuratie

• Keuze van instelling : de 2 snelheden dienen in relatie te staan tot het gereedschap en de bewerkte voorbereiding.
• Opstelling : de breedte van 750 mm en de diepte van 1300 mm stellen u in staat de ruimte te vergelijken met de beschikbare plaats.

Dagelijks gebruik

• Dimensioneer de voorbereidingen volgens de aangegeven limieten voor meel of deeg.
• Organiseer het laden en lossen van de bak in functie van de opstelling van de kneder.

Installatie en compatibiliteit

Controleer de elektrische aansluiting en de ruimte die nodig is voor manipulaties rond de bak.

Gegevens elektrische aansluiting: 400 V, 50 Hz, 2,2-3,3 + 0,55 kW. Controleer of deze aansluiting overeenkomt met de voeding van het station.

Aandachtspunten

Max. 50 kg meel, max. 75 kg brooddeeg

Technische kenmerken

• Breedte (mm) : 750
• Diepte (mm) : 1300
• Hoogte (mm) : 1350
• Kleur : Wit
• Brutogewicht (kg) : 400
• Spanning (V) : 400
• Frequentie (Hz) : 50
• Totaal vermogen (kW) : 2,2-3,3 + 0,55
• Capaciteit in eenheden per uur : 50kg
• Snelheid (omw/min) : 90-190
• Vulvolume (L) : 100
• Aantal snelheden : 2

Raadpleeg de weergegeven prijs en de leveringsvoorwaarden om uw bestelling voor te bereiden. Noteer deze Combisteel-referentie om een apparaat voor kneden in te zetten, met verificatie van de geschiktheid voor uw gebruik.