Convectie oven - Bakertop Mind.Maps™ Big Plus, elektrisch - 10 x 600x400 - Unox - XEBC-10EU-EPRM

Convectieoven - Bakertop Mind.Maps™ Big Plus, elektrisch - 10 x 600x400 - Unox-XEBC-10EU-EPRM

Unox XEBL-16EU-YPRS combi oven 16 niveaus 600 x 400 mm. Italiaanse kwaliteitsproductie, volledig in roestvrij staal. Ergonomische omkeerbare deur met geïntegreerde elektronische waterdichte bediening en robuuste handgreep met koolstofvezel draaipunt.

De XEBL-16EU-YPRS Unox oven biedt een grote functionaliteit met 7 manuele kookmodi en de opslag van 256 programma's met de mogelijkheid om ze een naam te geven. Gemakkelijke reiniging met het RotorKlean armsysteem dat 4 automatische wasprogramma's biedt. Unox Det & Rinse compatibel. Deze oven kan zowel worden gebruikt voor stoom- en convectiekoken voor traditionele catering, als voor bakken met zijn 16 niveaus van 600 x 400 mm en zijn nauwkeurige regeling van de temperatuur en het ventilatiesysteem.

Deze combi oven heeft daarom 7 kookstanden: convectie koken 30°C - 260°C, gemengd stoom en convectie koken 35°C - 260°C, met STEAM.Maxi™ 30% tot 90%, gemengd vocht en convectie koken 35°C - 260°C, met STEAM.Maxi™ 10% tot 20%, stoom koken 35°C - 130°C met het STEAM.Maxi™ 100% systeem, koken met vochtafzuiging 30°C - 260°C met het DRY.Maxi™ systeem variërend van 10% tot 100% en Delta T koken met de meerpunts kern sonde.

Kenmerken:

• Model: XEBC-10EU-EPRM
• Handelsbenaming: 10 EU PLUS
• Stroomvoorziening: Elektrisch
• Type regeling: Plus
• Aantal platen: 10
• Plaatgrootte: 600x400
• Ruimte tussen de platen: 80 mm
• Frequentie: 50/60 Hz
• Spanning: 400V 3N~
• Gewicht: 148 kg
• Elektrischeenergie: 21 kW
• Breedte: 860 mm
• Diepte: 967 mm
• Hoogte : 1163 mm