Convectieoven - Cheftop Mind.Maps™ Plus Compact, elektrisch - 10 GN 1/1 PLUS - Unox
Unox Op voorraad

Convectie oven - Cheftop Mind.Maps™ Plus Compact, elektrisch - 10 GN 1/1 PLUS - Unox - XECC-1013-EPRM

Ref.XECC-1013-EPRM EAN3000000377413

Technologisch geavanceerde combi oven voor gourmet kookprocessen (dehydratie, stomen, lage temperatuur koken, vacuüm koken, braden, grillen, panfrituren, regeneratie en plaatregeneratie) en voor vers of diepvries koken dankzij de Unox Intensive Cooking en Intelligence Performance technologieën die perfecte resultaten en herhaalbaarheid garanderen, ongeacht de grootte van de lading. Automatisch beheer van de kookprocessen (CHEFUNOX) voor perfecte resultaten, zelfs zonder opgeleid personeel.

Breedte
535 mm
Kracht
400 V 3 N
Diepte
872 mm
Gewicht
94 kg
Intensiteit
18,5 kW
Hoogte
984 mm

Bijpassende accessoires

Technische specificaties

Breedte
535 mm
Kracht
400 V 3 N
Diepte
872 mm
Gewicht
94 kg
Intensiteit
18,5 kW
Hoogte
984 mm

Convectieoven - Cheftop Mind.Maps™ Plus Compact, elektrisch - 10 GN 1/1 PLUS - Unox - XECC-1013-EPRM

Professionele Italiaanse combi oven van Unox. Roestvrij stalen constructie van binnen en buiten. Drievoudig beglaasde deur met tiptoetsbediening vooraan en ergonomische handgreep met bestendig koolstofvezel scharnier, de deur blijft koel tot het einde van het koken.

Het MASTER.Touch PLUS bedieningspaneel is een intuïtieve dialoog tussen u en de oven. Communicatie wordt echt eenvoudig en begrijpelijk. Intelligente oventechnologie die anticipeert op verwachte resultaten, mogelijke veranderingen in het kookproces controleert en u de beste manier biedt om optimale resultaten te bereiken (ADAPTIVE.Cooking™).

Ideaal voor precisiekoken en koken van grote hoeveelheden in professionele catering, gemeenschappen, traiteurs.

Deze combi oven heeft daarom 7 kookstanden: convectie koken 30°C - 260°C, gemengd koken met stoom en convectie 35°C - 260°C, met STEAM.Maxi™ 30% tot 90%, gemengd koken met vocht en convectie 35°C - 260°C, met STEAM.Maxi™ 10% tot 20%, stoom koken 35°C - 130°C met STEAM.Maxi™ 100% systeem, koken met vochtafzuiging 30°C - 260°C met DRY.Maxi™ systeem variërend van 10% tot 100t koken met Delta T met de meerpunts kernsonde.

Kenmerken:

  • Model: XECC-1013-EPRM
  • Stroomvoorziening: Elektriciteit
  • Besturingstype: PLUS
  • Aantal trays: 7
  • Plaatgrootte: GN 1/1 Compact
  • Ruimte tussen de platen: 67 mm
  • Frequentie: 50/60 Hz
  • Spanning: 400V 3N~
  • Gewicht: 94 kg
  • Elektrischeenergie: 18,5 kW
  • Breedte: 535 mm
  • Diepte: 872 mm
  • Hoogte : 984 mm

Nog geen vragen over dit product.

Stel de eerste: een expert antwoordt u snel.

Aucun avis pour le moment.

Soyez le premier à donner votre avis sur ce produit !

In dezelfde categorie