Four à convection - Cheftop Mind.Maps™ Zero, électrique - 10 GN 1/1 - Unox
Unox Op voorraad

Convectie oven - Cheftop Mind.Maps™ Zero, elektrisch - 7 GN 1/1 - Unox - XEVC-0711-EZRM

Ref.XEVC-0711-EZRM EAN3000000377574

Concrete, robuuste en gebruiksvriendelijke combi-oven, ideaal voor het beheer van traditionele kookprocessen (stomen, braden en bruinen). Het maakt gebruik van STEAM.Plus™ technologie om voedsel te stomen en AIR.Plus™ technologie om de warmte door de hele kookkamer te verdelen, wat uniformiteit en snelle kooktijden garandeert. Ideaal voor keukens die op zoek zijn naar maximale resultaten, met een minimale investering.

Breedte
750 mm
Kracht
400 V 3 N
Diepte
783 mm
Gewicht
72 kg
Intensiteit
11.7 kW
Hoogte
843 mm

Bijpassende accessoires

Technische specificaties

Breedte
750 mm
Kracht
400 V 3 N
Diepte
783 mm
Gewicht
72 kg
Intensiteit
11.7 kW
Hoogte
843 mm

Convectieoven - Cheftop Mind.Maps™ Zero, elektrisch - 7 GN 1/1 - Unox - XEVC-0711-EZRM

Professionele Italiaanse combi oven van Unox. Roestvrij stalen constructie van binnen en buiten. Drievoudig beglaasde deur met tiptoetsbediening aan de voorzijde en ergonomische handgreep met duurzaam koolstofvezel scharnier, de deur blijft koel tot het koken klaar is.

Deze Unox ChefTop Zero stoomoven is programmeerbaar en heeft een reeks kookstanden, evenals een sonde voor kernkoken. Hij bevat een schaalverdeling op 7 niveaus met 67 mm tussenruimte, die plaats biedt aan 7 rekken, trays of GN 1/1 trays.

Ideaal voor precisiekoken en grote volumes in professionele catering, gemeenschappen, traiteurs.

Deze combi oven heeft daarom 7 kookstanden: convectie koken 30°C - 260°C, gemengd koken met stoom en convectie 35°C - 260°C, met STEAM.Maxi™ 30% tot 90%, gemengd koken met vocht en convectie 35°C - 260°C, met STEAM.Maxi™ 10% tot 20%, stoom koken 35°C - 130°C met het STEAM.Maxi™ 100% systeem, koken met vochtafzuiging 30°C - 260°C met het DRY.Maxi™ systeem variërend van 10% tot 100t koken met Delta T met de meerpuntskern sonde.

Kenmerken:

  • Model: XEVC-0711-EZRM
  • Handelsnaam: 7 GN 1/1 Zero
  • Stroomvoorziening: Elektrisch
  • Type regeling: Nul
  • Aantal platen: 7
  • Plaatmaat: GN 1/1
  • Ruimte tussen de platen: 67 mm
  • Frequentie: 50/60 Hz
  • Spanning: 400V 3N~
  • Gewicht: 72 kg
  • Elektrischeenergie: 11,7 kW
  • Breedte: 750 mm
  • Diepte: 783 mm
  • Hoogte : 843 mm

Nog geen vragen over dit product.

Stel de eerste: een expert antwoordt u snel.

Aucun avis pour le moment.

Soyez le premier à donner votre avis sur ce produit !

In dezelfde categorie