Elektrische statische pizzaoven Cuppone Michelangelo ML635/1CD – 1 kamer, elektromechanische bediening

Technische specificaties

Breedte

1190 mm

afmetingen van de kamer

720 × 1080 × 140 mm

Diepte

1460 mm

Hoogte

440 mm

Verlichting

Deux lampes halogènes 12 V par chambre

Refroidissement

Ventilateur de refroidissement

Commandes

Électromécanique

Minuterie

Signal sonore de fin de cuisson ; ne coupe pas automatiquement la cuisson

Poids net

218 kg

Marque

Cuppone

Gamme

Michelangelo

Puissance électrique

8.4 (C5) kW

Alimentation électrique

AC 3-N-400 V, 50/60 Hz

Porte

Double vitre panoramique

Référence fabricant

ML635/1CD

Type de four

Électrique statique

Matériau de la chambre

Acier inoxydable

Affichage

Température réelle ou consigne, minuterie sonore et compte à rebours

Ouverture de porte

Ouverture et fermeture avec ressort de compression

Nombre de chambres

1

Autres tensions

Sur demande

Capacité pizzas

6 x Ø 30 cm / 6 x Ø 35 cm / 2 x Ø 50 cm

Câbles d’alimentation

Non inclus

Nettoyage

Pyrolyse à 400 °C puis brossage et aspiration des cendres après refroidissement

Récupération de chaleur

Système intégré dans la chambre de cuisson

Résistances

Voûte et sole indépendantes

Évacuation des vapeurs

Ouverture et fermeture commandées électroniquement

Capacité plaques

2 x 40x60 cm

Allumage programmé

Démarrage différé par compte à rebours

Conditions ambiantes d’installation

Local couvert ; +5 à +35 °C ; humidité inférieure à 70 %

Entretien

Nettoyage à froid, alimentation électrique coupée ; ne pas utiliser de jet d’eau ou de vapeur

Interface de commande

CD : afficheur de température et touches

Isolation de la porte

Joint de maintien de la chaleur entre porte et chambre

Portée des capacités

Capacités simultanées selon le diamètre ou le format de plaque

Portée des dimensions de chambre

Dimensions par chambre de cuisson, et non de l’ensemble

Réglage voûte et sole

Trois positions indépendantes : OFF, MIN (33 %), MAX (100 %)

Sole de cuisson

Briques de cordiérite

Façade

Acier inoxydable