Elektrische oven met draaiende ovenbodem Cuppone Alpha 140, gezandstraald cordieriet – AO140/1TSS

Technische specificaties

Isolatiedikte

steenwol

Verlichting

LED

Refroidissement

Ventilateur de refroidissement

Commandes

Écran tactile

Minuterie

Timer

Construction

Acier inoxydable

Poids net

630 kg

Marque

Cuppone

Gamme

Alpha

Puissance électrique

19,9 (C5) kW

Régulation

Températures différenciées de la voûte et de la sole

Dimensions extérieures

1690 × 1740 × 1700 mm

Alimentation électrique

AC 3-N-400 V, 50/60 Hz

Référence fabricant

AO140/1TSS

Type de four

Électrique à sole rotative

Température maximale

450 °C

Nombre de chambres

1

Autres tensions

Sur demande

Capacité pizzas

14 x Ø 30 cm / 10 x Ø 35 cm / 5 x Ø 50 cm / 4 x 40X60 cm

Câbles d’alimentation

Non inclus

Diamètre de chambre

1400 mm

Hauteur de chambre

180 mm

Type de sole

Cordierite sablée

Connexion cloud

Option : connexion au cloud Cuppone

Contrôle de puissance

Option : kit de contrôle de consommation électrique ACK

Façade personnalisable

Option : façade noire, rouge ou autres couleurs

Fermeture de porte

Ouverture et fermeture avec ressort de compression

Fonction économie

Mode ECO

Gestion de la hotte

Commande intégrée de la hotte compatible

Nettoyage

Pyrolyse

Passage de porte

Passage par une porte de 80 cm de largeur selon la procédure de transport du fabricant

Programmation

Programmation des cuissons

Programmation avancée

Planification sur la semaine, le mois ou l’année

Rotation de la sole

Deux sens de rotation programmables et deux vitesses personnalisables

Récupération de chaleur

Fonction intégrée de récupération rapide

Résistances

Résistances différenciées voûte et sole

Support du four

Four fourni assemblé sur son support ; base mobile à roues et système de rotation à poulie pour la mise en position

Vitrage de porte

Vitre panoramique simple avec verre trempé de protection thermique amovible

Étanchéité de porte

Joint de maintien de la chaleur entre la porte et la chambre de cuisson

Évacuation des vapeurs

Évent de vapeur réglable

Consommation moyenne indicative

11,9 kWh

Dimensions de porte

620,5 × 120 mm (L × H)

Productivité horaire

140 pizzas Ø 300 mm / 110 pizzas Ø 350 mm / 35 pizzas Ø 500 mm / 24 plaques 400 × 600 mm par heure ; indicative pour pizza classique