Professionele elektrische friteuse 2x 12,5l - Combisteel - 7509.0010

Professionele elektrische friteuse 2x 12,5l — Combisteel, referentie 7509.0010. Deze friteuse is bestemd voor het bereiden van producten die in een ölbad worden gebakken, zoals friet en andere preparaten geschikt voor frituren. Het kan worden geïntegreerd in een professionele kooklijn wanneer het formaat en de stroomvoorziening aansluiten bij de organisatie van het werkstation.

Het werken met manden maakt het mogelijk om levensmiddelen groeperen tijdens onderdompeling en vervolgens uit het ölbad. De friteuse kan zo tussen de voorbereiding van producten om te frituren en de zone voor neerleggen of presenteren worden geplaatst, in een organisatie die voor frituren is aangepast.

Het aangegeven temperatuurbereik is 0/+195 °C, te gebruiken volgens de bereidingen en kookinstructies.

Een werkstation speciaal voor frituren

De voordelen van deze configuratie

• Hantering van de preparaten : het aantal manden is 2, om het laden en verwijderen van levensmiddelen te organiseren.
• Afvoer : de aanwezigheid van een kraan maakt het mogelijk een afvoerpunt voor de inhoud van het bad in te stellen ; de handelingen dienen volgens de instructies van het apparaat te worden uitgevoerd.
• Opstelling : de breedte van 400 mm en de diepte van 800 mm maken het mogelijk de plaats die wordt ingenomen te vergelijken met de beschikbare ruimte.

Dagelijks gebruik

• Bereidingen per mand organiseren rekening houdend met de configuratie van de baden.
• Het werkstation voor laden en verwijderen van manden vrij houden voor de handelingen.

Installatie en compatibiliteit

Controleer de stabiliteit van de steun, de vrijheid van het frituurwerkstation en de aansluitingen die overeenkomen met het model.

Gegevens van elektrische aansluiting : 400 V, 50 Hz, 18 kW. Controleer of deze overeenkomen met de stroomvoorziening van het werkstation.

Technische kenmerken

• Breedte (mm) : 400
• Diepte (mm) : 800
• Hoogte (mm) : 1180
• Materiaal : Roestvrij staal
• Kleur : Roestvrij staal
• Brutogewicht (kg) : 81
• Nettogewicht (kg) : 68
• Spanning (V) : 400
• Frequentie (Hz) : 50
• Totaal vermogen (kW) : 18
• Model : Elektrisch
• Type installatie : Autonoom
• Temperatuurbereik (°C) : 0/+195
• Aantal manden : 2
• Afmetingen mand B × D × H (mm) : 165x336x145
• Inhoud frituurbad (L) : 2x 12,5
• Afmetingen frituurbad B × D (mm) : 173x525
• Temperatuuraanduiding : Ja, digitaal
• Aftapkraan : Ja
• Vetbak / lade : Nee

Raadpleeg de weergegeven prijs en de leveringsvoorwaarden om uw bestelling voor te bereiden. Noteer deze referentie Combisteel voor een werkstation speciaal voor frituren, door te controleren of het geschikt is voor uw gebruik.