Chocoladesmeltpan - 4 x 1/6 GN 10 cm - Maxima - 09374052

Dit handige apparaat is bestemd voor ijssalons, chocolatiers, banketbakkerijen en restaurants. Het stelt u in staat om ijs of wafels te voorzien van een heerlijke laag chocola. U kunt het ook gebruiken voor het bereiden van druppelcakes, chocolaatjes en andere zoetigheden.

Een van de moeilijkheden bij het smelten van chocola is voorkomen dat het verbrandt. Omdat chocola al bij lage temperatuur smelt, wordt aanbevolen de temperatuur niet te hoog in te stellen, zodat de chocola langzaam en uniform smelt. Het digitale display toont de exacte temperatuur van het water en de gastronormbakken. Met de pijltoetsen kunt u de temperatuur naar boven of beneden bijstellen. Dit is vooral belangrijk voor witte chocola, die smelt bij 36°C, wat het risico op verbranding verhoogt in vergelijking met donkere chocola of chocola met melk.

Deze chocolasmelter is gemakkelijk te gebruiken. Vul de bak met water; zorg ervoor dat het waterniveau tussen het minimum- en maximumkenmerk ligt. Plaats de 4 gastronormbakken van 1/6 en 10 cm diepte in de chocolasmelter. Schakel het apparaat in en stel de gewenste temperatuur in. Een controlelampje op het display geeft aan dat de chocolasmelter de juiste temperatuur heeft bereikt. Vul nu de gastronormbakken met chocola. De beste manier om dit te doen is met chocolacallets te gebruiken. Dit is chocola in druppelvorm en speciale smelchocolade. U kunt ook een reep gebruiken, die in kleine stukjes moet worden gesneden voordat u deze in de gastronormbak plaatst. Het is echter mogelijk dat hardere chocolastukjes in de bak achterblijven. Roer af en toe en verwijder de gastronormbak uit de chocolasmelter wanneer de chocola voldoende is gesmolten.

Chocolasmelter - 4 x 1/6 GN 10 cm: presentatie en professioneel gebruik

Omdat de vier gastronormbakken naast elkaar zijn geplaatst, is het risico dat water in de chocola terechtkomt hoog. Als dit water in de chocola valt, klontert deze. Daarom raden we aan de meegeleverde deksels op de gastronormbakken te plaatsen voordat u een bak uit de chocolasmelter verwijdert. De deksels hebben een handige holte voor de lepel, zodat u af en toe kunt roeren zonder de lepel uit de bak te hoeven halen. Het is ook handiger om eerst de gastronormbakken aan de voorkant van de chocolasmelter te verwijderen, en vervolgens de bakken aan de achterkant. Op deze manier is er minder risico op water morsen.

Deze chocolasmelter is voorzien van twee handige afvoerposten aan de zijkant van de machine. De bovenste opening is de stoomafvoerkraan. U kunt deze kraan openen en sluiten. U moet ervoor zorgen dat de stoomafvoerkraan openstaat wanneer de machine draait. Hierdoor wordt de warme lucht van het hete water via de afvoerkraan uitgestoten. Dit heeft het voordeel dat stoombranden worden voorkomen wanneer u een gastronormbak wilt verwijderen. De bodemafvoer dient voor het afvoeren van water uit de machine. Nadat u de chocola hebt gesmolten, kunt u deze afvoer openen om de machine schoon te maken. Sluit een afvoerslang op het riool aan of plaats de chocolasmelter naast de gootsteen. Het water kan vervolgens in de gootsteen worden gegooid en via de afvoerslang worden verwijderd.

Om de chocolasmelter schoon te maken, zorg ervoor dat de stekker uit het stopcontact is getrokken. Zorg ervoor dat de machine en het water voldoende zijn afgekoeld. Leeg het water uit de chocolasmelter via de afvoerslang en droog de buitenkant en binnenkant van het apparaat zorgvuldig droog. Reinig de gastronormbakken en deksels met warm water en mild reinigingsmiddel. Het is essentieel om deze onderdelen goed droog te maken om roestvorming van de gastronormbakken te voorkomen.

Wilt u ook chocola op eenvoudige wijze smelten? In dat geval zal deze chocolasmelter een grote hulp zijn in uw keuken. Bestel het snel via deze online winkel. Uiteraard hebben we nog meer modellen, dus controleer welk model het beste aan uw behoeften voldoet.

Kenmerken

Productkenmerken

Inbegrepen bij het apparaat

Voordelen

• Productinformatie : Constante stroom gesmolten chocola
• Productinformatie : Temperatuur nauwkeurig regelbaar
• Productinformatie : Voorkomt dat chocola verbrandt

Gebruik

Gebruikscategorie zoals aangegeven door de leverancier: Chocolasmelter.

Technische kenmerken

• Breedte (cm) : 41
• Diepte (cm) : 49.5
• Hoogte (cm) : 17
• Gewicht (kg) : 7.5
• Stroomtoevoer : 230V
• Aantal aansluitingen : 1
• Elektrisch vermogen (Watt) : 1500
• Laagste temperatuur (Celsius) : 3
• Maximale temperatuur (Celsius) : 100
• Displaytype : Digitaal
• Afvoerkraan : Ja
• Materiaal behuizing : Roestvrij staal
• Aantal gastronormbakken : 4
• Grootte gastronormbak : 1/6 GN
• Maximale hoogte gastronormbak (cm) : 10

Voor de levering en de prijs raadpleegt u de voorwaarden die voor deze referentie worden weergegeven. Voor het gebruik ervan kunt u zich baseren op de kenmerken die voor dit product van het merk Maxima, referentie 09374052 zijn aangegeven.