EASYAIR gebakjesoven | 3-4x(GN 1/1-60x40)

EASYAIR voor gebak
EasyAir heeft dubbele zijden voor GN 1/1 en EN 600x400 (met 74 mm ruimte tussen de bakjes) die kunnen worden vervangen door EN 600x400 armaturen met 80 mm ruimte, ideaal voor gebak. Een gelijkmatige garing wordt gegarandeerd door een ventilator met 3 snelheden en automatische omkering van de rotatie.

EasyAir voor gastronomie
EasyAir is ook perfect voor gastronomie en biedt de keuze tussen convectie, stoom en een gecombineerd convectie/stoom systeem, en ook roken. Met de hold/rest-functie kunt u grote braadstukken langzaam garen.

Elektromechanische ovens
EasyAir is verkrijgbaar met een traditioneel elektromechanisch bedieningspaneel in drie verschillende versies: convectie zonder bevochtiger, convectie met bevochtiger met 2 snelheden en convectie/stoom met bevochtiger met 2 snelheden.

Vochtigheidscontrole
Het unieke vochtigheidscontrolesysteem dat in EasyAir-ovens is geïnstalleerd, maakt continue controle van de klimatologische omstandigheden in de kookkamer mogelijk en maakt snelle interventie mogelijk om de juiste vochtigheidsgraad te handhaven. Vocht wordt verwijderd door een vlinderklep die overtollig vocht in de bakkamer snel en volledig verwijdert door middel van een luchtaanzuigsysteem. Deze klep wordt alleen geopend wanneer dat nodig is, zodat onnodig warmteverlies wordt voorkomen.