Mauro Stramare
Pour un professionnel, un four électrique ou à gaz est indispensable en cuisine. La marque Evero Unox se met au service de la cuisine professionnelle avec le four électrique professionnel qui permet le maintien à température des plats. Ce four professionnel Evero Unox est un four à basse température qui mixte la fonction maintien au chaud et cuisson à basse température. Cette cuisine lente permet de garder le goût authentique des plats, et leurs textures, sans craindre la sur-cuisson. On vous propose ici un modèle de four de conservation Evero Unox.
Four de conservation – “EVEREO Cube”, électrique – 10 niveaux – Unox
Ce four électrique professionnel Evero Unox permet un maintien à chaud de vos aliments, et une cuisson lente des plats. Cette fonction de maintien à chaud est favorisée par le revêtement en acier inox. Ayant une température variable de 58°C à 75°C, le four électrique professionnel Evero Unox vous permet le stockage de différents aliments au chaud après la cuisson.
Caractéristiques du produit :
- Type de four : Électrique ;
- Nombre de plaques : 10 (46×33 cm) ;
- Espace entre les niveaux : 2.8 cm ;
- Fréquence : 50/60Hz ;
- Tension : 220-240V ;
- Poids : 47.5kg ;
- Puissance : 1 500 W ;
- Dimensions : 60×63.2x59cm ;
- Matériau : acier inoxydable (Inox) ;
- Marque : Evero Unox ;
- Réf : XEEC-10HS-EPR.
Ce four électrique en acier inox est doté d’un système à double porte par le haut et par le côté. Et pour un meilleur confort d’utilisation du four professionnel, est disponible en option, un piètement avec supports latéraux : haut ouvert et moyen ouvert. Ces systèmes permettent en effet un service pratique et rapide.
Fonctionnalités du four électrique professionnel Evero Unox
La fonction de maintien à chaud des plats et des produits est une technologie brevetée et favorisée par l’acier inox qui compose le four. Au moment du service, il est en effet important de présenter un repas à bonne température, prêt à être dégusté.
Le four électrique Evero Unox professionnel vous permet non seulement le stockage de vos préparations, mais également une cuisson saine de vos produits.
L’Evereo Cube compact compte parmi les accessoires qui trouvent leur place facilement dans les cuisines étroites. Cet appareil électrique dispose d’une porte vitrée et d’une lumière LED qui permet un aperçu des produits en préparation pour minimiser l’usage de la porte. Les dimensions de ce four compact professionnel permettent un service rapide sans avoir à enlever les plaques.
Une liste de choix de température et de différents réglages automatiques est proposée dans les paramètres du four. En fonction des aliments à préparer, vous pouvez sélectionner la température et le temps pour vos cuisines. Le maintien au chaud figure également dans cette liste de paramètres. Il est possible d’ajouter jusqu’ à 256 programmes.
Fabriqué en acier inox (AISI 304), ce four électrique Evero Unox professionnel peut contenir jusqu’à 10 plaques. La température du four peut aller de 58°C à 75°C avec une précision de 0.5°C.
Il est possible d’attribuer des plaques spécifiques à tous les programmes de maintien, cela vous permet de paramétrer jusqu’à 6 minuteries maximum pour garder différents produits simultanément.
Avantages de ce four électrique Evero Unox professionnel
Ce four électrique professionnel offre de nombreux avantages à la cuisine professionnelle, telles que :
- Armoire de cuisson en acier inoxydable à haute résistance : inox à angles arrondis AISI 304.
- Un four électrique avec double vitrage.
- Éclairage de l’armoire de cuisson par les LED du four.
- Supports des plaques de cuisson avec systèmes anti-basculement.
- Système de ventilation réglable limitant la déperdition d’énergie à l’ouverture du four.
- Thermostat de sécurité.
- Possibilité d’enregistrer jusqu’à 256 programmes particuliers.
- Précision de température de 0.5°C.
- Panneau de contrôle tactile de 7″.
- 10 niveaux, idéal pour une cuisine professionnelle.
Avec ce four électrique de maintien à température Evereo Unox, vos plats sont gardés à température idéale, prêts au service. Choisissez votre four professionnel Evero Unox chez matériel-horeca.com au meilleur prix.
